豆角卤面怎么做？
1.
把面粉和好,跟手擀面的软硬程度差不多就行,放置1到2小时,备用。
2.
把豆角择去经,洗干净用到斜着切成细长条。洗好西红柿切成小块备用。
3.
放50g食用油在炒锅里,开火,大火把豆角炒至变色,加入食盐,酱油翻炒均匀,把切好的西红柿放进去翻炒,加适量开水,以淹住豆角合适,大火炖菜。
（图片来源网络，侵删）
4.
冻豆角卤面的做法？
材料
（图片来源网络，侵删）
肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml
做法
1.豆角洗净后
2.再将豆角去掉筋膜和两头
3.切成一厘米左右的小段
荷兰豆打卤面的做法？
食材：西红柿一个、荷兰豆 2两、面粉 一斤
做法：1.首先在西红柿的底部划个十字刀，然后用开水从刀口处倒下，静置一分钟后剥皮，然后将西红柿切成丁。
2.将荷兰豆两头的蒂摘掉，洗净后焯水，控干水分备用。蒜头切成片，放入小碗里待用。
3.将面和好，放一边静置十分钟。
4.面团准备好后，剪刀洗净用开水烫一下消毒，擦干水，接着在案板上撒上面粉，用于待会剪下来的面片防粘。现在开始剪面了，从面团的边缘处开始剪，剪薄一些。
5.在剪面的时候，电磁炉上用汤锅加清水煮沸，面剪好后，手脚快的话，水应该也差不多了，水沸后加入一勺盐，然后倒入面片。煮面的时候，准备一碗凉白开水，煮熟后捞出放入水里，静置两分钟左右，然后盛出放一边待用。
6.灶上开火，放炒锅加油，油温至8成热的时候，加入蒜，爆香后倒入西红柿丁转中小火炒出汁水，再把荷兰豆倒入炒锅里一起翻炒均匀后，加入半碗热水翻炒几下，盖上锅盖焖一会。
7.菜炒熟后加入盐、酱油调味。开大火，倒入煮好的剪刀面，快速翻炒至酱汁均匀沾满每一条面片。
