今麦郎日式乌冬面的做法?
方法/步骤
准备好食材,乌冬面200g、肥牛片50g、油菜心10g、香菇一个。
放入乌冬面,3分钟后盛入碗中,油菜心、香菇焯熟摆入面中。
乌冬面的神仙吃法?
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⃣️不粘锅喷少许橄榄油,下牛筋丸翻炒,放入辣椒,加一勺生抽、一勺咖喱粉、一点点水,翻炒片刻加入乌冬面,翻炒拌匀即可(看个人口味,出锅前可加点盐调味哦~)
乌冬面是用小麦粉制成的粗面条,既可做汤面,又可做炒面,因为乌冬面水煮不会软烂,口感极佳,还可用做火锅涮面。最经典的日本乌冬面做法,离不了牛肉和高汤,做法倒是普通,有很多我们似曾相识的地方,味道的不同就在乌冬面了。所以,去日本,一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。 不去也无妨,去超市买了金川产的乌冬面,回家也能如法炮制出一样的美味。
乌冬面的制作材料要哪些?
日式乌冬面汤 基本用料:大石味林(即日本的鸡精,超市有售;买不到可用鸡精代替)1~2 茶匙,乌冬面200克,削过皮的胡萝卜1~2个,甜洋葱4个,条状蘑菇一包或伞状蘑菇6~8枚,香葱若干 制作方法 1.烹制大石高汤,文火焖煮使味道醇正。 2.将乌冬面煮熟,把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条,甜洋葱切成块,条状蘑菇切成三分之一长,伞状蘑菇撕扯成条,再加入高汤熬煮。 3.把面条放入高汤中,稍加热即可。 4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后,浇入热面汤,再撒上香葱碎。 Tips:日本的味林和酱汤味道都比较重,不可多放。如佐以日式小菜,味道更佳。 粗而松软的乌冬面由小麦粉做成,因此显白色。
1/9 准备好食材(我买的是波龙,扒好壳用姜和葱泡一下)
2/9 乌冬面用水煮一下
3/9 准备瘦肉切条用鸡精蚝油腌一下,葱切段,葱白切花,虾仁放点胡椒粉
4/9 锅里下先把葱白爆香,再放虾仁炒,
5/9 再放瘦肉炒熟