猪百叶家常做法？
1.
三碗水、猪肉80g、百叶100g、浓缩汤料适量、小青菜50g。
2.
3.
锅中放入三碗水（750ml），煮沸后加入1块浓缩汤料，略煮滚后加入百叶，稍煮片刻后加入猪。
4.
肉和小青菜，再次煮沸即可。
百叶的10种家常做法？
准备食材：
牛百叶300克、香菜50克、芝麻油10毫升、胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量
制作方法：
1、把买回来的牛百叶清洗干净后切成条状，香菜摘洗干净后切成段。
2、把锅清洗干净后倒入适量的水开大火煮沸，然后放入牛百叶，迅速焯烫10秒钟后捞出来，沥干水分后放在一旁待用。
主料
鲜嫩牛百叶600克,
辅料
尖椒1只，香菜1根，葱1根，香油3匙,酱油1匙,白糖1茶匙,鸡精1匙,精盐1茶匙,醋1匙。
(1)尖椒洗净去子,香菜、葱择洗干净,均切末,均匀地分盛3个味碟中。
(2)香油放入锅中烧热,分浇味碟中。再把味鲜酱油、白糖、鸡精、精盐、1汤匙开水同放碗中,待其融化,放入醋调匀,分盛味碟中
(3)百叶切粗丝,放入清水中,漂洗干净,再放入滚开水锅中烫熟,捞出,配味碟上桌蘸食即成
百叶丝的家常做法？
步骤 1
青椒洗净切丝，蘑菇洗净切片，肉丝加料酒盐腌制20分钟左右待用，厚百叶切丝待用
步骤 2
烧热水焯一下厚百叶丝，去豆腥味，捞起待用。锅热油，下葱姜蒜爆香，下肉丝炒变色，把蘑菇放下去一起煸炒5钟左右装盘待用，另起油锅烧热，把焯过水的厚百叶下锅煸炒片刻，下小半碗水煮一下厚百叶，让其变软，口感更好！
步骤 3
待百叶丝的水收干后，把肉丝和蘑菇到下去一起翻炒，加少许盐，和生抽调味，最后把青椒放下去，翻炒到青椒变软后，撒鸡精就可以装盘了！
水煮百叶的做法？
1. 准备材料：牛百叶、白菜、豆芽、木耳、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、火锅底料等。
2. 牛百叶洗净后切成宽条，用料酒腌制半小时。
3. 热油爆姜蒜片，加入1勺豆瓣酱和适量水，水开后加入提前泡发好的木耳和千张，再加入备用的牛百叶，煮15秒就可以出锅。
4. 炒锅中加油，用干辣椒和花椒爆锅，炒切碎的豆豉和豆瓣酱，炒出红油后加开水，不要太多。
5. 加入小米椒丁、泡椒丁各2根，倒入适量的清水，半勺胡椒粉、半勺鸡精、半勺白糖调味。
6. 烧开后放入***和豆芽焯水后捞出放在碗底。
7. 将煮好的牛百叶捞出放在碗里，浇上热汤即可。
