巧克力饼干是怎么做的？
将巧克力隔水化开，黄油软化。
再放入黄油和巧克力液揉成面团。
烤好后不要马上拿出来，用余热继续闷。
这个时候隔水融化巧克力。
把放凉的饼干均匀的沾满巧克力，室温放至巧克力冷却即可。
首先准备材料：低筋面粉，黑巧克力，杏仁片，黄油，糖粉，盐，蛋黄，香草精，
准备好后将黄油切成丁等其融化后放入糖粉搅拌均匀，把巧克力切成末，熬化，倒到黄油中搅拌均匀，再放入蛋液打匀，滴入香草精和盐搅拌均与，放入筛好后的低筋面粉，放入杏仁片搅拌成面团，分成小块放到烤盘上，烤箱预热160度，中层，上下火烤大约20分钟后就可以了。
巧克力饼干通常是用面粉、糖和牛油等基础原料，加上深色巧克力碎块或可可粉混合成面团，经过揉捏、切割、成型等工艺制作而成。最后在烤箱中烘烤一段时间，直到表面呈金***就可以了。不同的食谱和制作方法会对口感和口感产生不同的影响，但基本工艺都相似。
novo杏仁曲奇教程？
用料：低筋面粉100克、杏仁片50克。
辅料：鸡蛋清1个。
调料：糖粉60克、奶粉15克、黄油70克、麦芽糖10克、淡奶20克、细砂糖10克、蜂蜜8克。
将除杏仁片以外的所有内馅材料加入到锅里,小火加热融化成液态,关火后加入杏仁片拌匀备用黄油室温软化成膏状,加入糖粉。用打蛋器打发至膨胀且颜色变浅。
分次少量加入蛋白,每次用刮刀按压至完全吸收(此步也可直接用打蛋器操作)。将低筋面粉过筛加入,同时加入奶粉,用刮刀切拌均匀。拌匀的曲奇面糊装入带有菊花裱花嘴的裱花袋中。在不沾烤盘上挤成椭圆形中空的圈，每个中间要留出距离，防止在烘焙过程中膨胀导致的粘连(如果使用普通烤盘请铺油布)。用小勺或筷子将做好的杏仁内馅填到中间，放入提前预热过的烤箱中，160°—170°15分钟左右。
黄油室温软化，加糖粉和盐，用电动打蛋器打至蓬松略发白状态
筛入低筋面粉、杏仁粉、南瓜粉，翻拌均匀压成团。
捏16个小球面团，每个6克，再捏14个迷你小球。
烤箱预热170℃烤 15分钟
用融化的巧克力 在杏仁曲奇表面画上蜜蜂
五官，用黑巧做夹馅，背面蘸一层黑巧液再粘上2片杏仁片做翅膀。
