炒面是怎么做的？
所需材料：
食用油：适量
步骤：
煮面：根据面条包装上的指示，将面条煮熟，捞出后用清水冲洗，备用。
处理肉类和蔬菜：将肉类切成薄片或者丝状，用适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。将蔬菜洗净、切成合适的大小。
炒面的制作怎么做炒面？
早餐，是一天中的第一顿饭，也是一天营养的重要来源，又是三餐中最容易被忽视的一餐：
第一：经过一夜能量消耗，吃早餐能够避免出现低血糖和营养性贫血；
第二：吃早餐对胃肠有保护作用，能够减少患慢性胃炎；
第三：吃早餐还能促进胆汁分泌，预防胆结石的发生；
第四：吃早餐能够促进人体的生长发育，为人体补充大量的能量，使一天的工作、生活精力充沛。
营养早餐应包含：
1、富含碳水化合物的主食，例如全麦面包、馒头、粉、面等，补充血糖；
2、富含优质蛋白质类的食物，例如鸡蛋、牛奶、各种肉类，有助于维持血糖水平，补充蛋白质、矿物质；
3、蔬菜，例如拌黄瓜、青菜等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素。
老干妈炒面，特别简单又好做的炒面，没有什么难度，即使对下厨这事没什么经验的亲们也可以放心尝试，炒好后的面都裹上着老干妈的香味，特别诱人。在家当早餐制作方便，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“老干妈炒面”简单的做法：
炒面的正宗做法？
用料：蒸面条 2块钱的 、 甘蓝 半个 、 绿豆芽 半斤 、 胡萝卜 一根 、 青椒 两棵 、 洋葱 半个 、 小葱 一根 、 盐 少许 、 孜然粉 适量 、 鸡精 适量 、 花椒粉 少许 、 味极鲜 少许 、 郫县豆瓣 五勺 、 食用油 适量 、 鸡蛋 两个。
烹饪步骤：
1.锅里放油烧热，爆香葱花，然后依次放入胡萝卜，洋葱，豆芽，甘蓝翻炒，差不多炒熟后放入青椒及配料中各种调味品调味。
2.然后把蒸面条抖散放进去翻炒。炒匀后再尝尝味，加调味料调味。
材料
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）
做法
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
步骤 1
蔬菜自己准备，想吃啥放啥，但青椒，洋葱必备，另准备适量猪肉，猪肉可提前加生抽五香粉腌制，我用的碱水面，水煮沸，煮至面条内心软且浮起（大概五分钟左右），捞出过凉水，控干备用，准备一个料碗：一勺辣椒油一勺生抽，蚝油半勺，适量老抽调色，一小勺鸡精或者浓缩鸡汁两滴，盐一小勺，白糖一小勺，加适量清水拌匀。
步骤 2
锅内油烧热，放入猪肉炒至半熟，放菜顺序由生熟快慢放，熟的较慢的先放，炒的差不多了放入面条，搅拌均匀，倒入料碗，再翻炒片刻就可出锅
