干耗儿鱼的做法：耗儿鱼干煸做法

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• 1、耗儿鱼是什么鱼

耗儿鱼是什么鱼

1、耗儿鱼是暖水性中下层鱼类，也是20世纪80年代以来中国海洋捕捞中产量居第二位的重要经济鱼类。“耗儿鱼”，学名绿鳍马面鲀（tún），又称马面鱼、象皮鱼等。耗儿鱼分布于东海、黄海及渤海，也见于朝鲜、日本海及太平洋西北部。耗儿鱼体甚侧扁，长椭圆形。头侧视呈三角形，上缘斜直，吻长而尖突。

2、耗儿鱼的学名为绿鳍马面鲀，别称扒皮鱼或老鼠鱼。这种鱼呈烟灰色，具有三角形的头部和长扁的体型，身上覆盖着带刺的鱼鳞。它们主要分布在我国的东海、黄海和渤海。耗儿鱼繁殖能力强大，在我国的鱼类中，其产量排名第二，仅低于带鱼，成为我国渔民重要的经济收入来源之一。

3、宁喝建业水，不食武昌鱼。这句话中的“武昌鱼”指的是一类淡水鱼，并非特指某种单一的鱼。武昌鱼是以其产地——中国湖北省武昌地区命名的鱼类，主要生活在淡水环境中。耗儿鱼则以其类似耗子（老鼠）的形态被命名，主要分布于海洋中。

4、耗儿鱼的学名叫绿鳍马面鲀。耗儿鱼，学名绿鳍马面鲀，又称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。暖水性中下层鱼类。20世纪80年代以来是中国海洋捕捞中产量居第二位的重要经济鱼类。分布于东海、黄海及渤海，也见于朝鲜、日本海及太平洋西北部。