用羊肉排骨怎么做火锅？
原料：羊肉1500克，排骨1000克，白菜头、粉丝各300克，海米50克。
2、调料：韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量，鲜汤2500克。
3、将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水法好，剪断；***择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段。
4、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用。
5、火锅添上鲜汤，放入海米和排骨点火上桌，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，或者就直接丢到锅里，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。最后再把***粉丝放入，等熟后放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用。
腊羊排火锅正宗做法？
（图片来源网络，侵删）
3、起锅烧油，爆香桂皮，八角，生姜，大蒜粒，加入羊肉翻炒至金***，翻炒过程，加入老抽上色，郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、加入一瓶啤酒代替清水，煮沸，装入压力锅，压10-15分钟。
（图片来源网络，侵删）
5、出锅后加入适量白萝卜，在压2-3分钟，把羊肉的汤汁煮进萝卜。
食材清单
腊羊排骨 1kg 、 番茄 2个 、 蒜苗 2两 、 其他配菜随意 随意 、 蘸水 1份
烹饪步骤
2，腊羊排骨砍好
3，放入水锅中煮熟
4，起锅后加入番茄 蒜苗
5，配菜洗净切好
6，调料随意 根据个人喜好调配
7，放入配菜开吃
羊排煮到火锅里怎么做？
1.羊肉洗净，切块（通常商贩会帮你切好）；
2.将羊排冷水入锅汆水；
4.水开后，撇去浮沫；
5.将羊排捞起沥水并冲去羊排上的浮沫；
7.炒锅洗净置炉上，下油加热，准备一勺红油豆瓣；
9.加入其它配料煸炒一会儿；
10.加入羊排，烹入白酒，煸炒出香味；
