烤羊排做法四种?
以下是四种简单烤羊排的做法:
孜然烤羊排:
羊排肉800克、孜然粉11克、辣椒粉6克、现磨海盐6克、现磨黑胡椒3克、姜末8克、蒜末8克
羊排洗净用厨房纸巾吸去水分放入碗中,加入所有调味料拌匀腌制30分钟。
将腌制好的羊排放在铺了锡纸的烤盘上,并在羊排上再撒上一些孜然粉和辣椒粉。
羊排的正确做法家常?
羊排、芝麻、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、色拉油。
做法:
1。将羊排放入冷水锅中,加入葱姜蒜,用旺火烧开,改用小火将羊排煮熟,然后取出,将净肉剔下;
3。坐锅点火倒入色拉油,烧至七成热时,放入准备好的羊肉,炸至金***时出锅,改刀摆放到盘中;
材料:
羊排一斤半左右、大料3个、花椒一勺.葱半根.姜4片.蒜4瓣、糖2勺、生抽2勺、老抽一勺、料酒2勺、盐适量
制作过程:
1. 羊排洗净冷水下锅。水开后把血沫用勺盛出,羊排拿筷子拣出来。
2. 锅里放油。放糖不停搅拌。糖变黄时有点冒烟放入羊排。
2,泡好羊排放入冷水锅里,加热焯水,焯好后捞起过冷水洗几遍;
3,过好水的羊排放入锅中,放入红胡萝卜、枸杞、姜片、冷水,大火烧开,转小火慢炖熟入味即可。
1、用料:羊排500克、土豆一个、尖椒两个、葱、姜、盐、白糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、桂皮、干辣椒适量。
2、具体步骤
步骤1、羊排冼净,用清水浸泡半小时去血水,然后焯水去浮沫,控干后剁成小块。
步骤2、加少许白胡椒粉,料酒,生抽抓匀腌15分钟,再撒少许干淀粉抓匀。
步骤3、土豆洗净去皮,切成滚刀块,杭椒斜切段,葱切大块,姜切片,红辣椒切小段。
材料
羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉
做法
1、羊排斩成小块,洗净,冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出羊排沥干水分。
2、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
烤羊排家常做法?
1
羊排洗净沥干水,把半个洋葱、姜、蒜切碎备用;紧接着倒两瓶盖料酒,用手抹匀(给羊排***),让酒渗透进羊肉里,锁住肉质;接着再给每条羊排均匀抹上盐(盐宁可多一点点都不能因过少而羊肉的鲜香味无法完全发挥出来)
2
把蒜、姜、洋葱覆盖在羊排上,然后用手翻匀,捏一下以便味道更好融入…有时间的话腌制的时间可以稍长,我这款只盖上盖腌制了40分钟(因为午饭时间到啦,来不及)
3
烤羊排 材料 主料:羊排,洋葱 酱汁:韩式烧烤酱3勺,油1勺,盐适量,孜然,花椒粉,辣椒面,芝麻。
做法 1、整根羊排放入水中煮熟(凉水下锅即可),水中加花椒、大料、盐适量。 2、洋葱切丝,铺入烤盘。
3、将煮熟的羊排摆在洋葱丝上。
4、调酱汁:韩式烧烤酱三勺、油一勺、盐适量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻,拌匀。