煮羊的正确方法？
1.
把300克羊腿过500ml开水捞入汤煲，加300ml水，加入5克花椒，用大火加热。
300克羊肉一边炖着，10克葱切段，10克姜切大块拍碎，100克萝卜去皮后切大块。
放入煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。
2.
坐锅点火倒入10ml底油，放入10克姜片煸炒出香味后倒入500ml开水，加5克盐，3克鸡精，1勺料酒，3克胡椒粉调味，水烧开后先放入300克羊肉煮熟，再放入100克白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上10克葱丝和10克香菜叶即可出锅。
白水煮羊下水正宗做法？
主料：羊下水500克，
调料：大葱 15克 ，姜 10克 ，花椒 5克， 八角 10克， 香菜 20克 ，盐 3克， 虾油 50克， 芝麻酱 100克， 味精 2克 。
食物做法：
1.将羊下水洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊下水反复洗净
2.将以上处理好的羊下水放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。
3.锅里换清水烧开，放入羊下水及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。
4.将羊下水切成短，香菜切末备用。
5.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌
原料：熟羊肉、羊心、羊肺、羊肝、羊血和粉丝各400克，白菜800克，海米、姜片和料酒各25克，葱段和酱油各50克，干辣椒15克，精盐5克，猪油75克，羊肉汤2500克。
1.用清水灌入羊肺中，反复清洗至干净；羊心剖开和羊肝分别洗净。将以上三种原料分别放入清水锅内用文火慢煮1小时，视成熟度分别捞出，然后改刀成片；羊血用开水煮一下切成小片；***择洗干净后切成4厘米左右的片；粉丝用温水泡好煎成段；海米用清水洗净；干辣椒切末；熟羊肉切成片。
2.锅置火上，放入猪油50克烧至六成热，将辣椒粉炒出香味，加入羊肉汤和海米烧沸后，撇去浮沫，盛入盆中待用。
3．将***片和粉丝段放入火锅锅底，然后分别将羊肝、羊肺、羊心、羊血和羊熟肉整齐地码入火锅中，加入备好的辣味羊肉汤，点燃火锅，放入料酒、酱油、姜片、葱段、猪油和精盐，调好味，烧沸后，即可上桌食用。
具体做法如下:
1、先准备好适量的羊下水，用刀把心肝肺等羊下水切成块状，盛入盘子中。
2、待水烧开后将切好的下水倒入炒勺中。
3、加入适量的酱油和盐。
4、再准备好葱和姜，用刀切成段，之后把切好的葱姜倒入炒勺中。
白水煮羊下水正宗做法？
先准备好适量的羊下水，用刀把心肝肺等羊下水切成块状，盛入盘子中
步骤/方式2
待水烧开后将切好的下水倒入炒勺中
步骤/方式3
加入适量的酱油和盐
步骤/方式4
步骤/方式1
将羊下水用开水烫煮一下，捞出清洗干净后沥干水分。换水放入锅中，加入适量的葱、姜、水，炖煮15分钟左右。
步骤/方式2
葱花香菜切末
步骤/方式3
将羊下水盛入碗中，撒上葱花、香菜、胡椒粉、盐即可食用。
