酸汤面条家常做法？
1· 准备好材料。
3· 取一个面碗，放入少许盐，1勺生抽，2勺陈醋和少许芝麻香油。
4· 锅中加水煮开，往碗中舀入2勺开水，面汤就做好了。
酸汤面】
【食材】：挂面一把、黄瓜一根、鸡蛋2个、大葱或者小葱适量、白芝麻一勺、辣椒面一勺、大蒜4-5瓣、生抽1勺、米醋3勺、鸡精一丢丢、盐少许、糖少许。不能吃辣椒可以把辣椒面去掉。

【做法】
第一步：锅里放1/3清水先烧着，一边烧水，一边准备料汁。大葱切丝、蒜去皮切碎、再放1勺熟白芝麻以及1勺辣椒面进碗里。

食材明细：鲜面条、葱花蒜蓉和小米椒圈、辣椒面、食盐、白熟芝麻、生抽、香醋。
1、准备葱花蒜蓉和小米椒圈。
3、加入半勺食盐。
4、加入1勺白熟芝麻。
5、淋上热油。
6、加入生抽。
7、加入香醋。
9、锅中水烧开下入鲜面条。
食材清单
面条 120克
、 大蒜 适量 、 小葱 适量 、 辣椒面 适量 、 熟白芝麻 适量 、 生抽 15克 、 陈醋 20克
烹饪步骤
步骤1/7
蒜瓣切末，香葱切末放入碗中。
步骤2/7
加入熟白芝麻和辣椒面。
步骤3/7
锅中油大火烧到冒油烟，热油淋在调味料上，激发出香味。
步骤1
步骤2
锅置火上，放入花生油，烧至七成热，下葱花炝锅，出香味后下虾片、鸡脯片、海参片，同炒二三分钟，见虾片、鸡脯片变色，烹料酒，放入部分酱油、味精和少许鲜汤，烧开，炒匀盛出，即成三鲜浇头
步骤3
酸汤面条怎么做？
酸汤面是一道具有独特风味的传统面食，它的制作方法简单而丰富。酸汤面的酸汤汤汁，成为它与其他面食的区别所在。下面我们来介绍一下酸汤面的做法。
首先，准备面团。将适量的面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，边倒边用筷子搅拌，直到形成一个细腻的面团。然后，将面团盖上湿布，静置十五分钟，以便面团充分吸收水分。
接下来，将面团揉至光滑。将面团取出，放在案板上，用手掌向前推压面团，再次折叠，反复进行几次，直到面团柔软而有弹性。然后，将面团切割成小块，用手掌搓圆。
然后，将揉好的面团擀成薄片。取一小块面团，放在案板上，用擀面杖慢慢擀成薄片，要尽量使面皮均匀而薄。擀好的面皮可以根据个人喜好切成条状或其他形状。
制作酸汤的过程是关键。首先，准备好酸菜和番茄。将酸菜切碎，然后将番茄切成小块备用。
1、葱切碎、蒜苗取蒜白部分切碎。
2、锅中倒油，放如入葱花、蒜苗炒至香味。
3、迅速倒入醋炝锅。
4、醋烧至沸腾出香味后，倒入热水煮开，调入盐、胡椒粉、鸡精备用。
5、锅中烧热水，放入面条煮熟捞出。
6、浇入酸汤，撒上香菜即可。
原料：
面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油。
做法：
1、各种菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。
2、热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒，出香味后，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下后，倒入清水。
3、开大火烧开，鸡蛋打均匀后，将火关小，转着圈的一点点滴入在锅内。让火慢慢的烧开。再用汤勺慢慢的翻搅，这样打出的鸡蛋花如桂花状，很漂亮。
4、滴几滴老抽，放入鸡精，在根据咸淡调味。
5、坐锅开水，锅开后，下面。取一空碗，放点菠菜铺底，面熟后，将面捞在菠菜碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。放点香菜，即可。
