乌冬面怎么做比较好吃？
乌冬面200克
油菜适量
香菇适量
辅料
步骤1
香菇泡好，油菜洗净
步骤2
步骤3
1、先把食材准备好，把牛肉仔细冲洗干净，去掉血水等杂质后，切成小块；
2、接下来，把青椒洗净后，去掉辣椒籽等杂质后，切成小块；把洋葱洗净，切成洋葱碎；
3、往盛着牛肉的盆里面，加入适量的料酒、酱油、淀粉和盐，把牛肉腌制一会儿；
4、往锅里面倒入适量的水，烧开后，下入乌冬面，煮两三分钟就可以捞出来了，再过一下凉水，这样吃着会比较劲道；
5、然后热锅烧油，放入青椒和洋葱碎，翻炒出香味，放入腌制好的牛肉，翻炒均匀；
【红椒牛肉乌冬面】
食材：牛肉少许、红椒1个、乌冬面半斤、油3勺、盐2克、酱油5克、鸡精2克。
做法：
1、食材都洗干净，红椒去籽切成丝，牛肉和切成丝，乌冬面备好。
2、水倒入锅中烧开后，将乌冬面放入锅中煮熟以后捞出来。
1、准备面条400克，牛肉222克，油菜心30克，淀粉10克，盐10克，酱油30克，鸡粉16克，油70克。
3、锅中放油烧热，倒入牛肉片翻炒，加水和酱油，煮沸后放入面和油菜心，煮熟后放盐调味即可。
1、选用日本传统清酒、酱油、日本味素（用味精或者鸡精也可以）、昆布（就是日本的干海带）、干鱼皮等为主料制成汤底，味道咸鲜适口。
2、选用自己喜爱的蔬菜、菇类，洗净后用沸水焯熟。
3、另起锅，将乌冬面放入沸水中煮约2-3分钟。不宜煮时间过长，否则乌冬面口感会变软，失去弹牙的滋味。
4、将乌冬面放入酱油汤底中。
5、面上摆放上各式菇类、绿叶蔬菜即可。这个酱汤，一般要用日式高汤（用海带和特制的干鱼片熬的汤）来做底，没有这个高汤的话，可以用水加日式高汤调料
乌冬面什么口味的比较好吃？
推荐番茄乌冬面：汤汁很浓郁，酸甜可口。放一点西兰花和玉米粒装饰，颜色丰富，自然胃口大开。
还有泡菜牛肉乌冬面：香嫩的牛肉、酸辣开胃的泡菜、软滑Q弹的乌冬面，充溢着令人满足的香气，一碗下肚，获得舌尖到心灵的大满足。
辣炒乌冬面也不错：选择喜欢辣酱就可以
牛肉炖乌冬面的做法？
原料：牛肉、西红柿、花椒、八角、朝天椒、大葱段、大蒜、香叶、料酒、香菜、蚝油、盐、生姜片、生抽、老抽、冰糖。
做法步骤：
第1步、选择新鲜牛肉，洗净、切块后冷水浸泡30分钟去血水，每10分钟可适当挤压牛肉将内部血水尽量挤出；
第3步、浸泡好的牛肉块冷水入锅，倒入准备好的备用小料后慢火除血水；
第4步、准备八角、香叶、花椒、朝天椒（1~2颗）、蒜瓣备用；
第5步、焯水牛肉待血沫出尽后，除去血沫，捞出牛肉；
第6步、冲洗牛肉表面血沫及黏贴的花胶颗粒，将牛肉装入净碗中备用；
第7步、冰糖（无冰糖可用砂糖、绵白糖替代）、生抽、老抽、葱段备用；
第8步、起锅烧油（少油），倒入准备好的花椒、朝天椒、香叶、八角煸香炒锅，待有微香后倒入备好的蒜瓣翻炒至爆香；
步骤1
乌冬面用开水烫，过冷水，控干；牛肉切片，红椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝
步骤2
步骤3
放入牛肉片
步骤4
牛肉片炒至变色
步骤5
放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味
