羊排怎么做好吃又简单?
羊排开水煮五分钟,捞出,准备葱,姜,大料,锅里放油,八成热把羊排放入锅中,爆炒金黄,放盐,葱姜,大料,炒出香味,加入水没过羊排,加入料酒去腥,大火煮20分钟,之后小火收汁五分钟,即可出锅,放少许香菜,出锅即可食用
我会两种一种红烧一种炖汤,先说说第一种
红烧羊排的做法。材料如下:
1、羊排500克
2、葱姜各10克,八角一颗、桂皮2克、茴香2克、香叶2片、小米辣3克(不吃辣的可不放)白糖3克,酱油5克、生抽3克,黄酒10克,豆瓣酱5克食盐2克
3、先把羊排冷水下锅放入少量黄酒生姜,煮出血沫捞出洗净沥干水分
4、起锅烧油,油温50度放入姜蒜,小米辣、豆瓣酱、桂皮、八角、茴香、香叶炒出香味放入羊排炒3分钟,放入黄酒,酱油,生抽,食盐,白糖。闷干黄酒等调料就可以放入1000毫升的水大火烧开,小火慢炖40分钟就可以了,起锅之前可以放点鸡精加葱花就完美了。然后在说第二种炖汤,准备的食材如下:
1、羊排500克、去了皮的白萝卜一根、黄酒10克生姜5克、大葱一根
3、把羊肉冷水下锅,锅中加入黄酒去腥,煮出血沫杂质捞出洗净沥干。起锅倒油烧热放入生姜在加入羊排把水分炒干,炒干水分后放入黄酒,待黄酒水分干后把羊肉盛放到砂锅里,在砂锅里加入1500毫升的清水大火烧开在小火慢炖40分钟时加入白萝卜和盐巴,在炖15分钟左右萝卜烂了即可。起锅时可以放几粒枸杞坐做点缀,这就是家常羊排的2种做法,也很简单,如果大家有什么别的做法可以评论一下,我也想尝试一下别的方法
下面教大家煎羊排的做法
主料:羊排500克、🍋柠檬1个
步骤:
1、将羊排洗净擦干水分,薄荷洗净沥干水分待用。
2、准备好柠檬和淡奶油。
3、将大蒜去皮切丁。
4、将羊排放入盘中,然后倒入柠檬汁和切小的薄荷叶和少许盐腌制20分钟。
5、取净锅,锅热后倒入芥花籽橄榄油。
6、油热后下腌制好的羊排。
要说简单好吃,还得是手抓羊排莫属
买新鲜羊排,有条件可以不切整炖,一大锅清水,放入羊排,开火,什么也不放直接炖,大火煮开撇去浮沫转小火一个半小时,就可以吃啦,喜欢软烂的可以多煮半小时。
准备盐辣椒粉韭菜花酱蘸食均可,我喜欢蘸葱油加生抽也是可以的。
用料
清汤炖羊排的做法
羊排1000g:此食谱的羊排我选用的是羊排骨
青萝卜去皮切厚片,红萝卜去皮切滚刀块,姜切片,葱切段
煮一锅水,水滚后放入羊排汆烫至变色即可捞出
捞出后沥干水分
将烫好的羊排放入电压力锅内胆中
加入青红萝卜,姜片和葱段
加入清水1500g
羊排怎么做好吃又简单?
准备材料:鲜羊肉100克、猪骨三块、大枣4颗、枸杞一把、姜2片、葱2段、大蒜2颗、香菜根3个、香叶一片、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、香油少许、咸鲜口味
1、首先,猪骨用冷水加盐,浸泡30分钟。
2、猪骨放入锅里,热水焯出血末。
3、准备煮汤食材,大枣4颗,姜两片,葱两段,香叶一片,香菜根3个,橙皮一块,大蒜两颗。
4、猪骨放入锅里,加入适量清水,煮汤食材加入锅里,加入适量料酒,按煲汤键一个小时。
我会两种一种红烧一种炖汤,先说说第一种
红烧羊排的做法。材料如下:
1、羊排500克
2、葱姜各10克,八角一颗、桂皮2克、茴香2克、香叶2片、小米辣3克(不吃辣的可不放)白糖3克,酱油5克、生抽3克,黄酒10克,豆瓣酱5克食盐2克
3、先把羊排冷水下锅放入少量黄酒生姜,煮出血沫捞出洗净沥干水分
4、起锅烧油,油温50度放入姜蒜,小米辣、豆瓣酱、桂皮、八角、茴香、香叶炒出香味放入羊排炒3分钟,放入黄酒,酱油,生抽,食盐,白糖。闷干黄酒等调料就可以放入1000毫升的水大火烧开,小火慢炖40分钟就可以了,起锅之前可以放点鸡精加葱花就完美了。然后在说第二种炖汤,准备的食材如下:
1、羊排500克、去了皮的白萝卜一根、黄酒10克生姜5克、大葱一根
2、砂锅一个备用
3、把羊肉冷水下锅,锅中加入黄酒去腥,煮出血沫杂质捞出洗净沥干。起锅倒油烧热放入生姜在加入羊排把水分炒干,炒干水分后放入黄酒,待黄酒水分干后把羊肉盛放到砂锅里,在砂锅里加入1500毫升的清水大火烧开在小火慢炖40分钟时加入白萝卜和盐巴,在炖15分钟左右萝卜烂了即可。起锅时可以放几粒枸杞坐做点缀,这就是家常羊排的2种做法,也很简单,如果大家有什么别的做法可以评论一下,我也想尝试一下别的方法
1、主料:羊排2斤、胡萝卜3根、葱2根、香叶3片。
2、羊排洗净(买的时候师傅帮忙斩小块),锅中水烧开放羊排煮3-5分钟,捞出备用。把羊排放压力锅炖,放葱,姜3片,盐2g,水放和羊排齐平,选择羊肉键,煮好之后羊肉捞出。
3、胡萝卜提前切滚刀块。
4、把羊排和姜蒜放炒锅里。加胡萝卜一起翻炒,加1汤匙老抽、半汤匙生抽、半汤匙料酒、加1g盐调味。
5、放入煮好的羊汤适量,放入八角香叶陈皮、姜蒜一起闷即可。
材料
做法
1.羊排洗净,切成块,块的大小随你便。
2.汤锅注入清水,冷水下入羊排,大火煮开,然后用勺子撇去浮沫,改小火,加料酒,葱段,姜片以去腥,慢慢煮炖,羊排炖得烂一点才会好吃,中途别忘了加少许的盐调一下味,也可以不加,后面煎的时候再放盐。
3.炖好的羊排取出,控一下水,煎锅倒油烧热,再放入羊排,小火慢煎,煎的同时撒入辣椒面,孜然粒,盐,辣椒和孜然可以重复多撒几次,做的辣一点会比较好吃,煎到表面金黄,香香辣辣就可以吃了
要说简单好吃,还得是手抓羊排莫属
买新鲜羊排,有条件可以不切整炖,一大锅清水,放入羊排,开火,什么也不放直接炖,大火煮开撇去浮沫转小火一个半小时,就可以吃啦,喜欢软烂的可以多煮半小时。
准备盐辣椒粉韭菜花酱蘸食均可,我喜欢蘸葱油加生抽也是可以的。
简单羊排怎么做?
1.将如下图片中的食材准备好。
2.羊排冷水下锅,加入姜片和料酒焯一下去除[_a***_]。
4.锅中放入适量油,油热后,加入适量冰糖,小火,炒出焦糖色。
5.放入焯好的羊排,不断地翻炒。
6.羊排炒至表面金黄,加入葱、姜、蒜、香叶、八角,继续翻炒至出香味。
7.倒入老抽和生抽,继续翻炒,至羊排上色。
8.加入热水,没过羊排即可,放入适量盐,大火烧开,再转小火炖煮。
9.大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。
10.盖上锅盖,继续小火炖煮20分钟左右。
简单羊排怎么做?
1.将如下图片中的食材准备好。
2.羊排冷水下锅,加入姜片和料酒焯一下去除血水。
3.再用冷水清洗干净,沥干水分。
4.锅中放入适量油,油热后,加入适量冰糖,小火,炒出焦糖色。
5.放入焯好的羊排,不断地翻炒。
6.羊排炒至表面金黄,加入葱、姜、蒜、香叶、八角,继续翻炒至出香味。
7.倒入老抽和生抽,继续翻炒,至羊排上色。
8.加入热水,没过羊排即可,放入适量盐,大火烧开,再转小火炖煮。
9.大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。
10.盖上锅盖,继续小火炖煮20分钟左右。
烤羊排怎么做?
烤箱烤羊排的做法 :
1、羊排洗净,剁好
2、羊排尽量挑肥点的,烤出来不容易发柴,色泽也好看
3、烧开一锅水,羊排下锅焯一下
4、焯完水后,羊排捞出洗净,放入电压力锅。放入葱段,加水没过羊排,压半小时左右。
5、压好的羊排捞出,放盘中等待上料
6、孜然粉、辣椒粉、盐巴盛好备用,具体的用量根据个人口味调整
7、将上述三种调料均匀抹在羊排表面。烤盘上垫上锡纸,将羊排肥肉朝上,整齐码放。烤箱选择上下火,200度,烤制10-15分钟
8、用刀将羊排一根根切开,放上香菜,装盘,大功告成。