炒刀削面的准确做法？
刀削面225g；鸡蛋四个；西红柿一个；油菜4颗；火腿1根，葱1棵；盐3g；酱油10g。
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火腿切丁，油菜清洗干净，放一边备用，鸡蛋打进碗里搅散，西红柿去皮切丁。
2
锅内放入油烧热，把鸡蛋液倒入锅中煎至定型，盛出备用。
准确的炒刀削面的做法---
主料：新鲜刀削面300克，火腿一根、小白菜两颗
辅料：植物油、盐、生抽、麻辣鱼底料(可用火锅底料代替）、香葱2根
先小***洗净切段，葱姜洗净切末，火腿切斜切片。把刀削面放入锅中煮熟，捞出来立刻过凉水，一定要过凉，捞起来沥干水分，加少许的植物油拌匀，这样不粘锅也不粘连在一起，大火快速翻炒一分钟左右，刀削面都上色出香味了，加入麻辣鱼底料，快速翻炒出麻辣味道（可以用麻辣鱼底料，辣椒油、老干妈啥的都可以），撒上香葱段翻炒均匀即可出锅了，一般不用加盐了，生抽和火腿，麻辣鱼底料都有咸味，每一根面条都裹满了浓浓的酱汁。
锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。
锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时放入洋葱和鲜辣椒，再放西红柿，之后放一点水，不能过多。
菜快熟时放入青菜，把煮好过完凉水的刀削面放到菜里再一起炒匀即可出锅。
食材：
刀削面、番茄1个、青椒个、火腿肠1根、鸡蛋2个、青菜、葱花、蒜末、老干妈、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐
做法：
水开下面条，煮熟捞出过凉水，2个鸡蛋打散，煎熟盛出备用
锅中油热，炒香葱、蒜，倒入番茄、青椒、火腿肠，大火翻炒，放入鸡蛋、刀削面
1. 准备好相关食材。
2. 锅中水开，先将刀削面煮熟。
3. 锅中油热，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，下入西红柿、西芹叶翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油、老抽炒匀。
4. 加入煮熟的刀削面。
5. 翻炒均匀即可。
炒刀削面大同正宗做法？
大同正宗做法如下：
准备好刀削面，若能买到现成的刀削面可省去此步骤。
锅内放少许油，放入洋葱、胡萝卜炒香。
加入适量水，放入刀削面，加盖煮至刀削面熟透。
加入适量盐、生抽、老抽翻炒均匀。
加入之前炒香的洋葱、胡萝卜和香菜，继续翻炒均匀。
炒刀削面的家常做法黄磊？
刀削面 鸡蛋 西红柿 盐白糖 味精 蒜末
1将刀削面放锅中煮熟捞出过凉水备用。西红柿改刀切成块。
2将2个鸡蛋打散，放锅中炒熟，
3锅中再次放油油热下西红柿翻炒出汤汁，将炒好的鸡蛋和刀削面放西红柿中一起翻炒，加盐味精调味。
4刀削面放蒜末翻拌均匀即可食用。
主料：刀削面适量，西红柿2个，鸡蛋3个，西芹叶少许
辅料：葱花少许，蒜末少许，盐1匙，生抽2勺，蚝油2勺，食用油2勺，老抽1勺
做法步骤
1. 准备好所有食材。
2. 锅中水开，先将刀削面煮熟。
