肉炒面的做法?
1、面条120克、肉末50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克
2、生抽25克左右。
3、做法:锅中水烧开,放入面条,煮至九成熟,捞出。加些油搅拌均匀,放一旁边备用。
4、鸡蛋打散,不沾锅烧热,倒入打散的鸡蛋,
5、摊成蛋皮。将清洗好的青菜,大***,和蛋皮分别切丝。
先把面煮到8成熟,捞出放入凉水中浸泡备用,然后把肉切片或者丝,热锅凉油,下葱姜蒜爆炒,下入切好的肉,炒制变色,搁料酒生抽老抽调味,再倒入煮好的面条,翻炒几下出锅即可。
瘦肉炒面的家常做法?
①将炸面条撕为几块切成段;
②炒锅放油,烧至三成半热。将面条放入炸脆,捞起待用。再放油,将瘦肉倒入翻炒至仅熟。倒出,滤去油量。将葱姜、牛肉入锅, 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡,放入炸面抛匀上碟即成。
陕北肉丝炒面做法?
调料:20克油、1.5克盐、3克白糖、半勺生抽、半勺老抽、半勺醋、半勺辣椒粉
做法步骤:
步骤一:将买回来的鲜面条放到开水里煮6分钟,在煮的过程之中用筷子搅动面条,防止面条粘连,煮熟之后的面条捞出来放进装有冷水的盆子里,水量一定要没过面条,这样面条吃起来更加劲道。
步骤二:将准备好的葱洗干净后切成葱花,准备一个碗,往碗里加入辣椒粉和葱花,起锅将油烧热之后,把热油淋在葱花和辣椒粉上。然后将准备好的白糖、生抽、老抽、醋倒入碗中,用筷子将所有的调料搅拌均匀。
食材:面条120克、肉丝50克、青菜50克、大***50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克
调料:生抽25克左右
做法:
1、锅中水烧开,放入面条,煮至九成熟,捞出。加些油搅拌均匀,放一旁边备用。
2、鸡蛋打散,不沾锅烧热,倒入打散的鸡蛋,
3、摊成蛋皮。
4、将清洗好的青菜,大***,和蛋皮分别切丝。
5、锅中放适量油,倒入葱姜末,和肉丝,翻炒均匀,
6、再倒入二种蔬菜,
材料:新鲜面条200克、火腿肠2根、肉少许、小***、绿豆芽、胡椒粉、辣椒粉、鸡精、盐1小勺、老抽适量、大蒜子、
教程:
1,锅中水煮开,放入面条再次煮开后捞起面条用冷水冲一下,这样更有嚼劲
2,肥肉熬出油,加入瘦肉和大蒜子炒出香味
3,加入火腿肠翻炒片刻,倒入绿豆芽和小***炒瘪
4,倒入面条翻炒均匀,加入老抽、盐、辣椒粉、胡椒粉、鸡精翻炒均匀后即可