山西河捞面的做法？
食材：白面500克。
1、白面倒入面盆。
2、倒入清水。
3、边到水边揉面。
4、揉成面团，面要软点，不能硬，硬了压不动。
5、河捞床上场。
（图片来源网络，侵删）
6、烧水，把面团用手拽一团下来放进河捞床
7、压入面条。
8、烧开水。
（图片来源网络，侵删）
9、制作菜卤。
山西河捞面的做法？
食材：白面500克。
1、白面倒入面盆。
2、倒入清水。
3、边到水边揉面。
4、揉成面团，面要软点，不能硬，硬了压不动。
5、河捞床上场。
6、烧水，把面团用手拽一团下来放进河捞床
7、压入面条。
8、烧开水。
9、制作菜卤。
陕西河捞面做法？
陕西的河捞面取适量的面粉，加入盐和碱。加水后面后醒面一段期间。然后翻炒自己喜欢的面臊子备用，可以使用制作饸烙面的压面装置，也可以在网上购买的简易压面装置，出来的面条直接下入沸水中即可。
在陕西，河捞面的做法非常简单。
首先要准备好面条和各种调料如醋、辣椒油、蒜泥等。
将面条放入开水中煮熟后捞出，放入碗中。
然后加入适量的调料，根据个人口味添加醋、辣椒油、蒜泥等。
最后加入葱花、香菜等蔬菜即可。
这种做法的原因是因为陕西的河捞面是以调料为主的做法，而且要保持简洁和清爽的口味。
同时，这种做法也能保留面条的风味和口感。
值得一提的是，不同地区的河捞面做法略有不同，但都非常好吃。
准备好面粉
1.面粉加水，加盐，揉成软团，醒20分钟左右
2.准备好酸菜
3.姜蒜切片，蒜切丝
5.锅里倒油，烧热
6.加葱姜蒜爆香
7.下肉炒炒
8.肉炒至变色，加酸菜，盐，醋，老抽翻炒
9.加水煮1-2分钟，关火，做好的肉燥
