面片怎么做？面怎么和？
最好吃的面片是：温水和面不要太硬，醒15分钟再揉再醒15分钟。把醒好的面团放在凉水里，水量以稍微超过面团就可以了😊然后用手捻出面片，大小薄厚自己喜欢，下入用土豆条呛好锅的汤里。既成
面片，不同地方有不同的做法，我老家甘肃的相对于别的地方可能手法不太一样，先和面，和面的时候往里面加一点盐增加面的韧性，保证口感的劲道，然后醒面，醒大概十分钟的样子将面团柔光滑，用擀面杖将面团擀开受力均匀是每个地方都差不多薄厚大概一厘米到两厘米的样子，然后将擀开的面叠起来用刀切成五厘米宽的面片，锅中烧水，水开将切好的面用手揪成小片下入锅中，大火烧开，需烧开两次盛出即可，好吃的面片就OK了
可以用个压皮机，你想要多大的皮子都可以定做，出厂之前机器都调试好了，收到货插上电源把和好的面放进机器即可出皮，使用方便 和面也没有特别要求，按照平时正常和面就可以了
一般是先将面调揉好，或切成短条，或者先团成饼状，待下锅时再切成短条，锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。面片的做法的工序是：和面、面擀成饼状、醒面，做汤，揪面片。一种是将冷水和好的面，捏扁拉成长条后，再揪成如“指甲盖”大小的面片入锅，据面片形状不同，揪成指甲大小的面片称“指甲面片”；揪的面片比较大者戏称“拦咀面片”。面片的做法有讲究和简单之分，一般来说，家中讲究一些，要求下得小、薄匀，味道好；
和面主要在于加水，面粉首先不应放多，慢慢加水，一边加，一边揉，这样更均匀。
和面：温水里放盐，分次加入面粉里，面粉搅拌成絮状，然后揉成光面团，醒上15分钟，擀成大面片，切成方块形状或是菱形就好了。
面片：炒好西红柿鸡蛋，水烧开后下面片和绿色蔬菜，待面片熟后，用漏勺捞出盛碗里，撒上辣面，烧热油泼在辣面上，最后浇上西红柿鸡蛋，可以视情况加点盐就可以了，一碗香香哒面片。
面藕能涮火锅吗？
可以
是用藕粉做出来的一种食物。在吃的时候需要先用温水浸泡，然后再进行凉拌。这样的一道菜可是下酒菜。
面藕的主要原料有小麦粉，水和食盐，虽然用料简单，但制作过程复杂，要经过清洗、烘干、去脂、膨化造型等十几道工序才能完成。
面藕含有丰富的矿物质、膳食纤维和蛋白质，脂肪含量低，不含胆固醇，享有“素中之肉”的美名。面藕在吃火锅的时候要用温水洗干净泡发一下，不然放在火锅底料里，要煮好长时间，泡发出来的面藕口感会更好，吃起来也是柔柔的滑滑的，通常在吃火锅的时候。
煎饼面的家常做法？
准备好剩面条和其他食材
步骤2
葱切成小葱花
步骤3
步骤4
鸡蛋打好调成鸡蛋液，加一勺盐接着打匀鸡蛋液
步骤5
玉米剥下来后用开水焯烫下捞出控水
步骤6
以下是一种简单的煎饼面家常做法：
材料：
- 面粉、水、盐、油
步骤：
1. 将面粉和适量的水混合，加入少量盐，揉成面团。将面团放在案板上，揉成长条状，切成小段。
2. 将每小段面团擀成薄饼状，刷上一层油。
