鸡脚筋怎么弄出来的？
嗨！你好，我是圆橙子！很高兴回答你的问题。
怎样给鸡脚去骨？
生鸡脚去骨，这是非常考验刀工的，颇有点为难人的意思！
怎样轻松给鸡脚去骨？快来和我学学吧，手残党也可以轻松去骨！
去骨前的准备工作
🌹煮熟的鸡脚放入冰水中浸泡20分钟，冰水浸泡可以去除鸡爪表面的油分，让鸡爪皮更脆爽。
🌹取出鸡爪，用厨房纸巾擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分，方便去骨。冷冻使皮和肉更加有韧性，去骨会更方便，而且肉不会散，也更容易定型。
去骨的方法
🌹冷冻好的鸡爪，用尖头小刀在每个脚趾背上划上口子，口子要划深划到骨头。
🌹弯折骨头，主干骨与脚趾骨分离，扭动拔出，剪掉脚趾骨即可。
鸡脚筋怎么弄出来的？
嗨！你好，我是圆橙子！很高兴回答你的问题。
怎样给鸡脚去骨？
生鸡脚去骨，这是非常考验刀工的，颇有点为难人的意思！
怎样轻松给鸡脚去骨？快来和我学学吧，手残党也可以轻松去骨！
🌹鸡脚泡冷水中约20分钟，泡掉鸡脚中的血水。
🌹洗净，下沸水煮8分钟左右，捞出。
🌹煮熟的鸡脚放入冰水中浸泡20分钟，冰水浸泡可以去除鸡爪表面的油分，让鸡爪皮更脆爽。
🌹取出鸡爪，用厨房纸巾擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分，方便去骨。冷冻使皮和肉更加有韧性，去骨会更方便，而且肉不会散，也更容易定型。
🌹冷冻好的鸡爪，用尖头小刀在每个脚趾背上划上口子，口子要划深划到骨头。
🌹弯折骨头，主干骨与脚趾骨分离，扭动拔出，剪掉脚趾骨即可。
调料:柠檬片、小米辣、蒜末、香菜段、生抽、香油、陈醋、百香果果肉
调好的酱料放入煮熟去骨的鸡爪中拌均匀即可。放入冰箱冷藏中2个小时以上，大功告成，等着吃就可以了！
鸡脚筋煮多久能熟？
煮20分钟左右就熟了。鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟—20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲。鸡爪的做法有很多种，其中最简单的做法就是将鸡爪放在水里面煮熟就可以食用了。在煮鸡爪的时候，首先要将鸡爪清洗干净，然后将所需要的食材备好，像葱姜蒜和调味包都要放进水中，这样可以提升鸡爪的味道。鸡爪煮熟了之后最好是在闷一二十分钟，这样更容易入味。
煮20分钟左右就熟了。鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟—20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲。
多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
香辣鸡脚筋怎么做？
香辣鸡脚筋其实非常的简单，首先需要先把用刀把鸡爪的指甲给切掉，然后就需要在锅里放入凉水，随后把鸡爪放进去，等到开锅后，捞出鸡爪，然后就用凉水冲洗干净，把鸡爪放入电力锅中，然后再倒入葱段，八角，花椒，姜片，辣椒等材料，然后放入两勺的白糖，少许的老抽，两勺生抽，几滴蚝油，少量的料酒，开锅后，就可以关火盛出来了，一道美味的菜就做好了。
