干煎饼怎么做？
所需材料：普通面粉320克、玉米面40克、杂粮面80克、清水550克
所需配菜：生菜、饺子皮、小葱、榨菜、火腿肠、辣条、鸡蛋、黑芝麻
步骤1
首先我们先制作的是煎饼果子的面糊部分，把面粉和杂粮面儿、清水都混合在一起，杂粮面我这里用的是婆婆用黑豆、高粱、黑豆等一些杂粮混合在一起打的，没有的话最好用等量的绿豆面或者黄豆面来代替。
步骤2
干煎饼的做法山东人和东北人最有发言权，他们做出的干煎饼，存放丨一2月都没问题。做法，先将原料用水泡7一10小时，以前是用石磨推成面糊，现在用料理机打成面糊，烙煎饼的平锅叫煎饼嗷子，嗷子用油擦子，擦一下，然后盛一勺面糊倒在嗷子上，用刮板刮匀，用小产刀在周边产一下，一张干煎饼就做好了。
菜煎饼。这种煎饼的吃法是将煎饼平摊开来，把炒好的菜，放入煎饼当中，之后将煎饼折叠放在锅上，加入少许的油煎炸，这种吃法可以最大程度的将煎饼与菜品结合，而且通过油炸之后可以让香味充分融入到煎饼和菜品当中，相信吃一次一定会让你回味无穷的。
步骤1
面粉中加入冷水。和面揉面直至面团不再沾手为止。此后放置一边，醒面30分钟。
步骤 2
第二步制作馅料。先鸡蛋碗中打散，锅中放油煎鸡蛋，鸡蛋煎的差不多后关火(注意鸡蛋不要煎的太老，而且鸡蛋要打散)，再放入切成丁的木耳 胡萝卜 香干 香葱。
步骤 3
放调料，加入耗油 盐 酱油 香油。搅拌均匀。馅料就做好了。其他调料也可以按照自己口味加😜
步骤 4
面团醒发足够后。揉成长条。切成小团。将小面团擀成面皮。包入馅料。按照包包子的方式包好后再手压成饼。
步骤 5
压好后，放入锅中油煎。煎至两面金黄即可。
答，干煎饼的做法是
所有的青菜都用水烫过，葱头清炒、锅里放油，油热后下鸡蛋，摊开，把鸡蛋摊成饼；鸡蛋饼摊好后，再切成条、把所有的食材放到煎饼上卷成卷；另外可选择添加鸡蛋和火腿等，鸡蛋可以磕在菜馅里也可以烙在煎饼皮上都是十分美味的，喜欢吃脆口感和软煎饼口感也可以根据个人喜好多摊一会
煎饼干了咋做好吃？
如果煎饼干煎得过干，可以尝试以下方法使其更加美味：
1. 加湿：将煎饼干放入密闭容器中，加入一片湿透的面包或湿纸巾，密封一段时间。这样可以让煎饼干吸收一些水分，变得更加柔软。
2. 蒸软：将煎饼干放入蒸锅中蒸一段时间，蒸汽会让干硬的煎饼干变得柔软。注意不要蒸得太久，以免变得过软。
3. 烤香：将煎饼干放入预热好的烤箱中，用低温烤制一段时间。这样可以让煎饼干变得香脆，并且通过加热可以使其回潮。
4. 浸泡：将煎饼干放入牛奶、豆浆或其他液体中浸泡片刻，使其吸收液体并变得柔软。注意浸泡时间不宜过长，以免过软。
煎饼干了怎样做才好吃？
煎饼干了可以喷些水放锅里蒸一下。
山东大煎饼是全国闻名，但是很多人都说咬不动，废牙，那是他们不会吃，如果干吃煎饼当然会咬不动，我们山东都是拿煎饼卷菜，菜汤可以让煎饼回软，这样就好咬了。如果你们买的煎饼干了可以在上面喷一些水，在放锅里蒸一下，这样煎饼就软了，卷菜特别好吃
