怎么做烧酒鸡？
土雞(切塊)，1/2隻，米酒，1瓶，水，3杯，鹽，酌量，中藥材：當歸，2錢，黃耆，少許，廣皮，少許，枸杞，少許，紅棗，2粒，鹹橄欖，1粒，粉光蔘，1錢。
(1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。
(2)把所有藥材與雞肉、米酒、水同時放入鍋中，以大火煮20分鐘，最後加鹽調味，坐月子的婦女建議不加鹽食用。
(3)如果喜歡全酒口味，可將3杯水的份量改以米酒替代，煮開之後在湯的表面點火燒至無火，再改小火慢慢燉煮至熟爛，但切記注意安全。
做烧酒鸡：
2、把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入
锅中，以大火煮20分钟，最后加盐调味，坐月子的妇女建议不加盐食用。
3、如果喜欢全酒口味，可将3杯水的份量改以米酒替代，煮开之后在汤的表面点火烧至无火，再改小火慢慢炖煮至熟烂，但切记注意安全。
台湾烧酒鸡为什么可以点燃？
台湾的烧酒鸡用的是台湾米酒，也就是多数用台湾烟酒公司生产的食用米酒，酒精浓度是19.5%，而理论上，这个浓度的酒，是烧不起来的。
一般来说，要高度的酒精才能被点燃，例如，58度的金门高粱，那是点火就能烧起来的。不过，烧酒鸡是不会拿金门高粱来做，除了成本太高，酒香味太重也是另一个原因。
因此，在台湾几乎所有的烧酒鸡，都是用调味用的食用米酒来做的。能烧起来的原因，大约有两个原因：
不放水
高温度
台湾做烧酒鸡的时候，锅里是完全不放水的，除了鸡肉、主要的配料以外，最后放入的就是一瓶或是相对比例的米酒，而完全不放水。因为没有被稀释，所以锅里只有米酒。
放入米酒以后，开火加温，当锅里的温度越来越高，相对米酒里水份蒸发以后，这时候对锅里点火，就能点燃了，就是因为锅里的温度高、水份更少，于是就能点燃了。
烧酒鸡点火的例应个原因，也是希望届此烧一下，让酒精挥发一些，降低烧酒鸡的酒味与酒精。
马达加斯加有什么名贵特产？
马达加斯加特产有：
1、木雕：
马达加斯加盛产珍贵林木，马国的木雕及其它木制品也多取材于此，如紫檀木、玫瑰木、巴黎桑等，还有一种当地人称为“圣木”的品种，木材坚硬沉实，纹理自然有黑白两色，并通常是外白内黑，以此木做雕刻材料，颇具风格；
2、野蝉丝：
马达加斯加国家的人喜欢用天然野蝉丝来做围领和披巾，经过处理的生丝柔软，颜色纯正。还有富于民族特色的编制品，有手袋、钱包、挎包、大小篮子等等；
3、石榴石：
常见的石榴石多是紫红色，晶体粒粒近园，所以有人就称为“石榴石”。石榴石被定为一月份诞生石，象征忠诚、友爱和真实。选购石榴石首饰要求色彩鲜艳，透明度高，光泽强烈，无裂纹及瑕疵。对颜色的要求可根据各人喜好，可供选择的颜色有红色、绿色和***等。石榴石是粒大价宜的宝石首饰，因此对粒径的要求应大于3毫米以上。在红宝石、蓝宝石、水晶这类宝石中，价值相对较低。
马达加斯加位于南半球，在非洲大陆的东南方，是世界第四大岛屿，非洲第一大岛屿，隔莫桑比克海峡与非洲大陆相望，靠近留尼旺和毛里求斯。马达加斯加岛在亿万年前与大陆脱离，岛上的生物在相对隔离的自然环境下繁衍生息，形成了一个独特的野生世界，人们赋予了它一个略显悲情的名字——“被时间遗忘的孤岛”。这里拥有众多奇特生物，80%以上的野生动植物都是该岛独有，生物多样性极其丰富，成为许多濒危物种最后的家园，所以马达加斯加又被称为“最后的诺亚方舟”。
马达加斯加，海岸线长约5000公里。东南沿海属热带雨林气候，终年湿热，年平均气温24°C；中部为热带高原气候，温和凉爽，年平均气温18.3°C；西部为热带草原气候，干旱少雨，年平均气温26.6°C。
马达加斯加属最不发达国家之一。经济以农业为主，严重依赖外援，工业基础薄弱。拉瓦卢马纳纳执政后提出“快速、持续”发展口号，出台国家10年减贫战略文件，确定中长期社会经济发展目标，推出“马达加斯加行动***”，鼓励私营部门发展，改善投资环境，吸引外资，经济实现持续增长。
