老式饼干制做方法?
烤箱先用150度预热
把鸡蛋大散,然后加砂糖打出海绵状,然后把面粉用小箩箩一下撒进去拌匀就可以了.
然后在烤盘上用挤花袋挤出来形状,按楼上铜子的意思,我估计非要成手指或骨头形才算合格,哈,不过我都是随便一弄,实质不变就OK了.哪位铜子弄个雕梁画栋的微缩景观也成啊.哈哈
老式饼干制做方法?
烤箱先用150度预热
把鸡蛋大散,然后加砂糖打出海绵状,然后把面粉用小箩箩一下撒进去拌匀就可以了.
然后在烤盘上用挤花袋挤出来形状,按楼上铜子的意思,我估计非要成手指或骨头形才算合格,哈,不过我都是随便一弄,实质不变就OK了.哪位铜子弄个雕梁画栋的微缩景观也成啊.哈哈
把烤箱打到200度,烤盘放进去15分钟就好了.
松软老式大饼干怎么做如何做好?
主料
鸡蛋3个 无味植物油100g
1. 先将面粉与泡打粉混合拌匀,再加入其他所有辅料,和成面团。基本不需要加水,否则面太稀。
2. 将面团静置30分钟,发好后分成两份
3. 在烤盘内放薄薄一层面粉,将一个面团放入,擀成厚度0.8-1厘米的饼,整理好边缘。
糕点老式牛角饼干配方?
做法:
1、将少许面粉和榛子仁放入破壁机或料理机中,搅打成榛子粉(加少许面粉是防止榛子仁的油粘连在一起);
2、黄油室温下软化(天凉隔温水软化)后,加入细砂糖,搅打至乳化;
3、鸡蛋液分数次加入搅打好的黄油中,要在上一次加入的完全搅打均匀后再加入下一次;
4、筛入低筋面粉,杏仁粉和榛子粉,搅拌均匀,揉成光滑的面团;
5、将面团分成每个约十五克左右的小剂子,分别搓成纺锤形,然后将两头弯曲,好像牛角状;
6、烤箱预热,中层,上火220,下火200,烘烤十分钟左右即可;
7、趁烘烤,将装饰用的细砂糖和肉桂粉混合均匀,待饼干一出炉,放入混合粉中翻滚一下,裹上薄薄一层的榛子牛角饼干就完成了。