素汤面的做法_素汤面的做法大全家常汤

1. 平遥素汤面做法？
2. 素汤面臊子做法？
3. 酸豆角素汤面的做法？
4. 素油面汤做法？

平遥素汤面做法？

主料：挂面200克，熟鸡蛋1个

辅料：牛肉粉10克，盐2克，味极鲜生抽1茶匙，葱适量

做法：

1.配制底料，碗中加入葱、牛肉粉。

2.再加少许味极鲜生抽，一点点盐，备用。

3.锅烧开水，放入挂面煮制。

4.煮制挂面时，从锅中盛出适量的汤，浇入备用的底料碗中。

5.再放入一个煮熟的鸡蛋

6.把挂面煮制到熟透。

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第一步：葱姜蒜切好备用，腌好肉，同时切好白菜，准备好面条等食材，以免下锅时，手忙脚乱。

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第二步：葱姜蒜爆香后，放入腌制好的猪肉，略微轻炒一下后放入***，并炒熟。

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第三步：放入清水，最好是另起一壶，倒入煮沸好的水，煮熟之后放入面条

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第四步：将面条搅拌开后放入锅盖，焖两份中左右。

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第五步：焖面条的过程中，额外准备好蒜苗、酱油、香油、味精，放入碗中，做成调味品。

素汤面臊子做法？

1/7土豆削皮切丁，放到水里防止变色。西红柿去皮切块，豆角去两头切丁，豆腐切小块

2/7葱切葱花，姜切片，蒜切末

3/7锅里下油，比平时炒菜略多，烧至五成热放葱姜蒜爆香

4/7待葱微黄放入豆角丁和土豆丁，大火翻炒

5/7翻炒几分钟土豆变黄后加入西红柿和豆腐丁，继续翻炒

6/7加入四碗清水，放入盐，酱油，花椒粉，煮之

7/7煮汤时用另一口锅下面，手工面条也可用挂面代替，面条用中火煮，煮好后汤也差不多好了，关火前加入香油调均匀。将面条盛入碗中浇上汤汁，一碗香喷喷的素臊子汤面就做好啦

酸豆角素汤面的做法？

1/8 准备好食材。

2/8 烧开水，将面条放进去煮熟。

3/8 捞出装碗，加入适量面汤。

4/8 热锅下油，放入黄豆酱、生抽、老抽。

5/8 倒入酸豆角。

6/8 加入适量水搅拌均匀，小火煮开。

7/8 将煮好的酱汁淋在汤面上。

8/8 再摆上一些花生米即可食用。

素油面汤做法？

：挂面、西红柿、鸡蛋、生菜、盐、生抽、鸡精

1、西红柿洗净切成小块。

2、热锅凉油油温热了放入打散的鸡蛋滑散。

3、锅热放少许油放入西红柿煸炒。

4、西红柿出来红油放入鸡蛋。

5、然后放入少许生抽。然后放入水烧开。

6、下入挂面大火煮开转中火煮熟后下入生菜即可。

食材：鲜面条 一人份、*** 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗

***洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和***炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声。