牛肉臊子面的家常做法？
1、食材：饺子皮500克、牛肉150克、胡萝卜半根、洋葱半个、西红柿1个、香芹1颗、食盐适量、白胡椒粉2克、白糖3克、料酒5毫升、花生油适量、黑胡椒碎2克、鸡粉3克、老抽3滴。
3、牛肉切丁。
4、把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。
牛肉臊子面正宗做法王刚？
1、取蒜末5克，凉开水泡上食用油20克，肉馅200克，放入姜末3克，翻炒均匀；
2、酱油15克，甜面酱20克，老抽10克，冰糖8克，翻炒均匀，另取容放入酱油5克，香油5克，花椒粉2克，红油辣椒8克，蒜水4勺，小葱小米辣少许，鸡精2克，白糖2克，陈醋5克，芝麻酱5克，调料拌匀；
3、水开煮面，捞起过凉，倒入调料即可。
食材：牛肉、土豆、豆腐、香菇、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、小葱、香菜、西红柿
做法：
2、锅内起油，油热加入一勺盐后放入牛肉丁，加入些许花椒粉，牛肉翻炒变色后加入葱姜蒜
3、加入胡萝卜木耳香菇翻炒出香味后加入一勺生抽、一勺老抽、半勺花椒粉，翻炒后加入西红柿丁和一勺西红柿酱，接着加入土豆翻炒后加水，再放入豆腐
4、水开后煮5分钟左右，加入一小勺盐、一勺醋、半勺鸡精，出锅前撒上香菜和小葱即可出锅！
***牛肉臊子面的做法
食材： 牛肉 300克 红萝卜100克 土豆100克 豆腐100克 海带少许、 蒜、 香菜、蒜苗、少许 食用油30克
调料： 盐10克 生抽15克 老抽少许 五香粉3克
准备：牛肉、土豆、红萝卜、海带、豆腐切成三毫米左右小丁，蒜、香菜、蒜苗切末。
臊子的做法：
1：锅底烧热加入食用油，锅里加入切好的肉臊子小火煸炒至断生发白时，加入蒜末、老抽、生抽、五香粉，再炒至肉臊子上色并出油时，加入切好的土豆、红萝卜、豆腐、海带再炒制大概二十秒左右，这时锅中可以闻到肉香味。加入1000克左右的凉水烧开。开小火煮五分钟左右加入盐。这时的臊子汤就做成了，倒入准备好的不锈钢盆后加入切好的香菜末和蒜苗末。
