大块酥饼干做法？
1、食材：面粉300g、鸡蛋3个、清油100g、酵母3g、无铝泡打粉4g。
2、鸡蛋打碎搅均匀。
4、将面粉跟无铝泡打粉混合倒入，然后翻拌成面团，接着用力翻揉几下，使我们加入的都能很好的融合，最后成型的面团要很柔软。
面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上
准备油酥材料：面粉、葱花、五香粉和盐放入耐高温的容器中，把油烧得非常热（冒烟）倒入，拌匀即成油酥备用
（图片来源网络，侵删）
饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分
取其中一份擀薄，表面涂上油酥
卷起，搓成长条
（图片来源网络，侵删）
椒盐酥饼干做法？
椒盐酥饼干的做法如下：
准备材料：普通面粉200克、玉米油100克、全蛋液1个、糖粉/细砂糖59克、黑芝麻39克、椒盐3克、泡打粉3克、小苏打1克、蛋黄液（刷表面）。
将材料中的糖、椒盐、小苏打、泡打粉先混合均匀。
加入油和全蛋液，搅拌均匀。
筛入面粉，揉成面团。
搓成长条，切成小段，揉圆按扁 。
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
烤箱预热中层，175度20分钟即可。
双莓蛋黄酥饼干的做法？
2. 筛入糖粉，搅拌均匀，颜色更浅
3. 分次加入蛋黄，搅拌均匀
4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀
5. 加入果酱和果粒，揉成面团
7. 将冷冻后的面团取出，切片
8. 预热170度15分钟
