油炸鸡块怎么做?
炸鸡块
准备材料 :鸡胸肉2块,花生油500克,面粉30克,鸡蛋清1个,料酒2勺,生抽2勺,蚝油半勺,葱1段,姜2片,五香粉适量,黑胡椒粉适量;
具体做法:
鸡胸肉洗干净,剔去筋膜,切成小块,放入大碗中,加入料酒、生抽、蚝油、葱花、姜丝、五香粉和黑胡椒粉拌匀,最后再打入一个鸡蛋清,彻底抓匀,放一边腌制至少半个小时;
时间到了,用筷子将葱花姜丝挑出来丢掉,分次倒入面粉,搅至无干粉面糊状,用筷子搅至每片鸡块上都沾上面糊;
材料
做法
1、把鸡剁小块,如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状2、用少许盐把鸡块拌匀,稍腌制半小时左右3、腌好的鸡块,再分别均匀地沾上炸鸡粉,让它被包裹住4、锅放油,慢慢烧热,用筷子***去试一下,筷子周边冒泡就差不多了,先小火把鸡块慢慢炸一会儿5、炸出香味的时候,可以先把鸡块捞起6、开大火把油烧滚,再度放入鸡块7、炸至金黄把鸡捞起,放到吸油纸上滤油
材料
鸡胸肉1斤,蛋3个,面粉1杯,面包粉1杯,盐少许,蕃茄酱少许,保鲜膜2张,白胡椒粉少许,盐少许
做法
(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟,然后洗净擦干,用刀将鸡胸肉剁成细丁,拌入腌料腌30分钟使之入味。(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份,分别包入保鲜膜中,卷成长条状,头尾转紧(类似糖果包装,鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出,拿掉保鲜膜,将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉,将油烧到七分热,放入鸡块炸至金***即可。(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
主料:鸡半只
辅料:红椒粉适量,孜然粉适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,料酒适量,葱末适量,花生米适量,麻油适量
制作方法:
1. 鸡肉有配料腌制1天
材料:鸡翅根/鸡腿8个/3个、炸鸡粉1袋、柠檬汁5克、辣椒碎少许
做法
1. 选鸡翅根或大腿拆骨切成块,
2. 将炸鸡料粉(超市有卖)按要求调开,加入适量鲜柠檬汁和辣椒碎,
3. 鸡块裹上粉糊放入油锅中炸至金***捞出,放在吸油纸上吸去表面余油即可
爆鸡块做法?
食材:青椒2只、鸡肉、姜、葱、蒜、豆瓣、酱、盐、料酒、糖
做法:
1、鸡肉剁成较小的块状,这样可以减少入味的时间。
2、蒜头剥皮,整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀块,姜切大片,大葱切段备用。
3、锅里下花椒一大勺和豆瓣酱先爆香,入姜葱蒜稍炒,下鸡肉炒,中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上,确保鸡肉和酱料兜匀后烹料酒(这个办法在这里可以取代炒糖色的作用)。
用料鸡腿肉 1块土豆 1块彩椒 1个蒜 1块太太乐原味鲜蒸鱼豉油酿造酱油 1汤匙盐 适量子姜 1块洋葱 适量淀粉 适量黄酒 适量太太乐宴会酱蘸汁 1汤匙油 适量
《回家吃饭》子姜爆鸡块的做法步骤
步骤 1
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鸡腿肉去骨拍松,切块备用;
步骤 2
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子姜片和蒜瓣,加入少许水,捣碎成姜蒜汁;
油炸鸡块怎么做好吃?
材料
鸡半只(亦可选任何部位)、脆皮香酥炸鸡料一包
做法
1、把鸡剁小块,如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状
2、用少许盐把鸡块拌匀,稍腌制半小时左右
3、腌好的鸡块,再分别均匀地沾上炸鸡粉,让它被包裹住