- 麻辣牛肉面的做法？
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤 ：
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片
2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。
主料
中裕龙须挂面150克
牛里脊500克
辅料
葱姜蒜适量， 黄酒1汤匙， 八角2个， 香叶4片， 花椒少量， 洋葱一个 ，豆瓣酱1汤匙 ，酱油4汤匙 ，糖一勺 ，番茄半个
准备好所需食材
步骤2
起锅烧水，将葱姜放入，待水烧开，加入准备好的牛肉、黄酒，等煮沸后撇去浮沫
