在家怎么做蔓越莓饼干，蔓越莓饼干的做法？
蔓越莓饼干是一种非常受欢迎的甜点，它以蔓越莓干为特色，口感酸甜可口，制作起来也相对简单。下面是制作蔓越莓饼干的基本步骤和所需材料：
### 所需材料：
- 黄油：150克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：250克
- 盐：1/4茶匙
- 蔓越莓干：100克
做法：
120克黄油软化到按压就能按开，加入70克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
50克全蛋液分三次加入，每次加入用手动打蛋器搅匀
分次筛入230克低筋面粉，用刮刀压拌至无干粉状态，必要时可以带一次性手套用手抓捏均匀
倒入60克碎蔓越莓压拌均匀
把面团整形成长条形，用U型模具，更方便，包个保鲜膜，方便脱模出来。
切好了，摆到烤盘上，每块饼干要保持一定距离，烤的时候饼干会胀大
烤箱一定要预热，预热好后放入烤箱中层，上下火170度，15分钟
蔓越莓饼干的简单做法？
（1）100g黄油软化至用手轻轻一按就有凹痕（越软后面越好搅匀哦，只要没化就行）
（2）蔓越莓切碎待用
（3）软化好的黄油用刮刀翻拌到顺滑，加入过筛的糖粉，搅匀
（4）全蛋液分3-4次加入，每次都要搅匀哦，这个步骤手搅比较累，如果有打蛋器的话可以低速搅一下
（5）加入切碎的蔓越莓和过筛的面粉，拌匀后用手揉成光滑的面团
（6）放入油纸中调整成长方体，用油纸裹起来，放入冰箱冷冻1小时
（7）冷冻到50分钟时打开烤箱，180度预热
（8）面团冷冻一个小时了，拿出来切成7mm左右的饼干片，厚薄大差不差就行，主要是均匀，不然可能厚的没熟薄的已经糊了
（9）烤盘垫上油纸，饼干之间保持间隙，放入烤箱180度上下火烤18分钟
（10）关火，取出晾凉就可以吃啦，保证非常酥！！
蔓越莓饼干怎么做？
用料低筋面粉 115g黄油 75g糖粉 60g蔓越莓 35g鸡蛋液 约3分之一个鸡蛋郎姆酒 适量做法步骤
1、蔓越莓用郎姆酒浸泡一下
3、加入鸡蛋液拌匀
4、蔓越莓切一下，不要太碎，跟黄油拌匀
蔓越莓干切成小粒。装盘备用。黄油提前软化，加入糖粉，加入细砂糖，无需打发，搅拌均匀即可。再加入全蛋液，继续搅拌均匀。加入切好的蔓越莓干，筛入低筋面粉。用橡皮刮刀拌匀。放入饼干模具，在模具内铺上油纸。把拌好的面团放入模具中，压实面团整理成与模具齐平。用油纸包起来放进冰箱冷冻一小时。取出后切约0.7厘米厚度的片状。放入烤盘中，每块饼干之间要留有缝隙。烤箱上下火165度，预热定时20分钟。把饼干放入中层，烤制饼干表面微***即可出炉。
1、准备所有所需的材料：
（低筋面粉230克、黄油 120克、蛋液30克、白糖 60克、蔓越莓干65克）
2、黄油软化后，放入白糖，搅拌均匀，然后分两次放入蛋液，每次蛋液吸收后，再放。
3、充分搅拌，使蛋液与黄油充分融合。
4、蔓越莓干切小块，放入盆内。
5、面粉过筛，放入盆内。
6、搅拌均匀，和成面团。
7、把面团放保鲜袋内，整成长方体，饼干大小可以根据自己的喜好整。把整好的长方体，放冰箱冷冻50分钟左右。
8、冻好的面，取出，切成薄厚均匀片，不要太厚，不然不容易熟。
9、烤箱预热165度。
