空气炸锅宝宝小饼干制作方法?
(这一步骤很耗时间,建议大家提前软化或者切成小块。我自己有时没耐性会加热软化,效果也差不多)蔓越莓干提前切碎备用。
3、全蛋液打散,分两次加入黄油糊中。第二次加入蛋液时要确保第一次搅拌均匀,蛋液已吸收。
4、面粉过筛,加入黄油糊中。
5、蔓越莓干加入面粉糊中。
6、面粉糊整型成为长方形(可以用模具,也可以放到油纸或者保鲜袋里手动整型)。放至冰箱冷藏两小时(或者冷冻1小时)
7、切片,放入空气炸锅中。喜欢浅色的烤160度10分钟,喜欢焦糖色的170度10分钟,烤好出锅即可食用。每个炸锅性能不一样,为防止烤焦,中间可以随时拉开炸蓝查看,烤到喜欢的程度就停止。
宝宝曲奇饼干做法?
宝宝曲奇饼干很容易做。
宝宝曲奇饼干主要材料是黄油、白砂糖、面粉和鸡蛋,做法简单,食材易获得,操作过程便捷,做出来的饼干也非常美味。
想要让宝宝吃一些健康的零食,自己动手制作宝宝曲奇饼干是个不错的选择,还可以根据宝宝的口味加入不同的配料,让宝宝更爱吃。
步骤 1
黄油,软化成膏状,即手指轻轻一摁有个小窝窝的状态
步骤 2
加入糖粉和盐用刮刀先碾压至无干粉状,开启打蛋器搅打顺滑
步骤 3
分3-4次加入蛋白用电动打蛋器打发,每一次都打发均匀再加入下一次蛋白
步骤 4
打发好的黄油糊,能看到明显发白,体积增大,呈现很好的奶油状,取出继续搅打、打发即可
步骤 5
面粉和奶粉混合过筛两次,加入打发的黄油中,用刮刀翻拌切拌均匀,无干粉的状态即可
食材:黄油100克, 低粉120克, 糖粉30克 ,小鸡蛋1个, 20克奶粉。
做法:
1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;
2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完;
宝宝曲奇饼干的做法:
黄油软化加面粉
黄油提前软化,再筛入糖粉,将黄油打至颜色发白,再将高筋面粉。
揉成面团
低筋面粉一起筛入黄油中,用刮刀轻轻翻拌,然后用手把它揉搓面团。
把裱花嘴放进裱花袋,把面糊装进去,在烤盘上挤出曲奇花,把曲奇饼放进预热好的烤箱。
以下是一个简单的宝宝曲奇饼干的做法:
将牛油放进碗中,用打蛋器或电动打蛋器把它打至松发状。(如果周围环境较热可以将牛油冷冻一段时间,打起来更方便。)
慢慢倒入两次,加入牛油中搅拌均匀。
低筋面粉和宝宝米粉(或玉米淀粉)混合后筛进碗中,用刮刀搅拌均匀;
加入鸡蛋黄拌匀,揉成光滑不黏手的面团。(如若偏干继续揉至可卷成球型即可)
揉好的面团进行滚圆,再压扁至约厚1cm。
用曲奇模具切出形状,再放在烤纸上,用筷子或牙签深浅扎出饼干斑纹
将烤箱预热至175°C,放入饼干开始烘烤15分钟
烘烤时观察饼干颜色,取出即可。 放凉后即可食用。
2岁宝宝无糖饼干的家常做法用烤箱?
1、打蛋液。把鸡蛋打在无水无油的容器里,只取蛋黄,用打蛋器把蛋黄液打到发白,然后分三次加入所有鸡蛋清,用打蛋器搅拌均匀。
2.和面造型。面粉加黄油,揉揣光滑,冰箱冷藏一小时。恢复常温后擀成薄厚适中的面皮。用模具压出图案。
3.烤制。把做好的饼干造型放进烤盘。烤箱预热到180℃,烤制15分钟即可。