花椒面的做法_自制花椒面的做法

1. 四川花椒面的正宗做法？
2. 五香花椒面做法及配方？
3. 花椒面做条肉家常做法？
4. 花椒面发面饼的做法？

四川花椒面的正宗做法？

四川花椒面是一种具有浓郁麻辣风味的调味品，其制作方法相对简单。以下是正宗四川花椒面的做法：

材料：

- 花椒：50克（根据个人口味可适量增减）

- 干辣椒：100克（剪成小段，去籽）

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将花椒和剪好的干辣椒分别用中火炒香，注意不要炒糊，保持香味。炒好的花椒和辣椒要摊开放凉。

2. 把炒好的花椒放入研磨机中打成细末，同样将辣椒也磨成辣椒粉。

3. 在锅中加入适量食用油，加热至油温约150℃左右，不宜过热，以免烧焦。

1、用料：花椒三十克。

2、把锅洗净.抹干水分上炉，开小火把锅烧少许热，把准备好的花椒倒入锅内。

3、改成微火，用锅铲在锅内不停翻炒花椒，炒两到三分钟左右，花椒不断有香味溢出，且花椒变成焦***时关火。

4、这就是炒制好的花椒，香味扑鼻，色泽焦黄。

5、把炒好的花椒倒在上，少许放凉。

五香花椒面做法及配方？

配方：***头干辣椒150克、小米辣干辣椒100克、花生米60克、白芝麻30克、香叶、八角、桂皮、花椒各3克。先把***头干辣椒和小米辣干辣椒剪成小段。

***头辣椒颜色特别红也特别香，但辣度一般，小米辣干辣椒比较香辣但是颜色不太红。然后把花生米放入锅中用小火炒至6成熟，放白芝麻一起用小火炒香，装盘备用把两种干辣椒和所有香料都放入锅中，继续用小火炒至味精炒香装盘备用，用手能捏碎就说明炒酥脆了，再把炒香的花生米和芝麻干辣椒等倒在一起，再放入料理机中打碎即可。

花椒面做条肉家常做法？

材料

牛腱肉 1500g,牛蕃茄块 2颗,手制面条(一人份) 80g,B酸菜 些许,B葱花 适量,姜片 5片,葱 4条,花椒粒 1大匙,油 50cc,红油(辣椒油) 10cc,A咖哩粉 1大匙,A白胡椒粉 1大匙,A辣豆瓣酱 30g,A蕃茄酱 50g,A酱油200cc,A冰糖 1大匙,水 3500cc,米酒 30c

做法

1: 牛肉切成中大块后放入热水川烫去血水

2: 捞起冲洗冷水沥干备用

3: 热锅后放入辣椒油小火炒香花椒粒后捞起颗粒续放入葱段姜片爆香

花椒面发面饼的做法？

做法步骤:

步骤 1

面粉、酵母、糖拌匀，加水搅成絮状，加少许油和成团。盖保鲜膜，醒发至2倍大。

步骤 2

面粉、盐、花椒粉拌匀，浇入热油，搅拌均匀。

步骤 3

分割成6个剂子。

步骤 4

擀开，刷油酥。

步骤 5