正宗麻辣面的做法_正宗麻辣面的做法***

1. 麻辣面最正宗的做法？
2. 麻辣面正宗做法和配方？
3. 麻辣面配方和香料？

麻辣面最正宗的做法？

1. 清洗配料。

2. 准备配料，切块。

3. 自炒麻辣底料。

4. 锅中烧水，放入一勺麻辣底料(我的底料特别辣，所以少放一些)。

5. 将墨鱼丸和豆芽放入锅中煮，目的是为了入味。

6. 将墨鱼丸和豆芽捞出，准备下面条，我准备的是热干面，特别抗煮，所以费点时间。

7. 开水下面条。

8. 面条煮好后，放菠菜和蒜，关火，盖盖子闷一下。

9. 美食出锅。

1. 将辣椒面放入碗中，油入锅烧至7成热后淋入辣椒面中，制成红油

2. 同样的方法制成麻椒油

3. 炒熟的花生擀成花生碎

4. 牛肉切片

5. 锅内烧开水，放入面条煮熟

质料:

豆瓣酱，虾皮，花椒，红辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，盐，面粉，醋

做法:

1.面粉、盐、油加适量水揉成面团(要稍硬些)，用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片

1、主料：胡萝卜2根、芝麻(熟)适量、食盐6克、醋1勺、白糖4克、芝麻油少许。

2、胡萝卜去蒂洗净，刮去表皮。

3、切成细丝放入盘中。

4、撒上盐拌匀后腌15分钟左右。

5、将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分。

1· 锅内下油 油稍微热点下入肉馅加入 蚝油 生抽翻炒

2· 炒至泛白加入葱姜蒜翻炒

3· 出锅备用

4· 半块浓汤宝烧水化开

5· 盐 花椒粉 胡椒面 葱姜蒜 生抽 麻油 辣椒油或者辣椒面 醋 搅拌好 

6· 面条和菜煮好 把热的浓汤宝倒入调好的调料里面 放入面条菜 肉沫 

麻辣面正宗做法和配方？

原料：面条，葱末15克，蒜泥汁25克，味精2克，酱油100克，米醋10克，花椒粉适量，芝麻酱25克，麻油25克，红辣椒油75克；

做法：

1、将红辣椒油放人碗内，加人麻油、酱油、芝麻酱、花椒粉、米醋、味精，用筷子顺时针搅匀，即成麻辣油汁，然后分盛在若干碗内。

2、将锅内倒入水烧沸，放入面条，轻轻搅动，不使面条粘连，煮热后，将面条放人装有麻辣油汁的碗内，浇上蒜泥汁，上葱花拌匀，即可食用。

做法

1/11 准备材料，青菜洗净，木耳泡发洗净，葱姜蒜切末，调制酱汁

2/11 青菜水煮一下，稍微软就行，捞出备用

3/11 面条煮熟捞出备用

4/11 青菜和面条放一个大碗里

5/11 准备酱油，老干妈，郫县豆瓣酱调制酱汁

6/11 步骤5各一勺放一起，加少许水，加半勺鸡精拌匀

7/11 热锅凉油，姜蒜辣椒爆香

8/11 倒入酱汁

9/11 加两碗水，加入丸子和木耳，大火烧开转小火

1 根据不同地区和口味有所差异。
2 常见的麻辣面配方为面条、辣椒油、花椒、蒜、姜、酱油等，口味会根据喜好和地区不同而有所改动。
3 需要将花椒、蒜、姜等配料炒香后，加入辣椒油和酱油，最后浇在已经煮好的面条上即可。
可以加入牛肉、豆腐等配料来丰富口味。

麻辣面配方和香料？

材料:

豆瓣酱，虾皮，花椒，红辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，盐，面粉，醋

做法:

1.面粉、盐、油加适量水揉成面团(要稍硬些)，用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。

2.水烧开后下入面片，待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗。



麻辣面配方和香料

1.

材料：面200克、芽菜10克、青菜适量。

2.

调料：花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精1/2勺、花椒粉1勺、猪油1勺、鸡精1/2勺、姜末2勺、细香葱2根、黄豆酱油2勺、香油1勺。

3.

把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花。

4.

碗里调入酱油、鸡精、味精、葱花、花椒粉、辣椒油、猪油、熟菜籽油、香油、花生米和芽菜。