原味曲奇最正宗的做法？
做法：1、黄油软化加入糖粉先翻拌至吸收再打至发白体积变蓬松。
4、放入提前预热，好的，烤箱上下火160度烤25分钟就可以。
1/8 无盐奶油室温软化后，将无盐奶油搅至顺滑
2/8 再依次加入细砂糖和糖粉搅打均匀，至体积膨大
3/8 分3次加入全蛋液，搅打均匀，无盐奶油的颜色呈发白的奶油霜状
4/8 加入香草精搅匀
5/8 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀，搅拌均匀
6/8 可可曲奇做法是相同的，配方用30克低筋面粉换成30克的可可粉即可，香草精不用加
7/8 装入裱花袋，在烤盘裱上自己喜欢的花，放入预热的烤箱中，以190℃烘烤10分钟左右
8/8 曲奇面糊用裱花袋挤很费力，所以在挤的过程中，一定要排出裱花袋中的空气（中间绕几圈，收口）这样挤的时候会容易些
1 使用黄油、糖粉、低筋面粉、蛋黄和香草精等原材料制作出来的曲奇饼干才是最正宗的。
2 原因是这些原材料是制作曲奇饼干的主要材料，黄油和糖粉能够让曲奇饼干的口感更加绵软，低筋面粉则让饼干口感更加酥脆易嚼，蛋黄能够增加饼干的湿度，香草精能够为饼干增添香味。
3 同时，制作曲奇饼干还需要将混合好的面团冷藏一段时间，这样能够让面团更加坚固，容易成型，也能够让香味更好地融入饼干中。
在烘焙时，需要掌握好温度和时间，避免过度或不足烘焙，以保证饼干的口感和颜色。
配方：
黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉
方法：
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
曲奇饼干好学吗？
曲奇饼干的做法
美食 原创：魔法网2019-10-15 15:33:55
先将鸡蛋磕入碗中并打散并加入适量的糖分搅拌均匀，再往蛋液中筛入低筋面粉，搅拌均匀后再加入适量的色拉油同样搅拌均匀。最后将它到裱花袋里挤在烤盘上放入烤箱中烤制大约十五分钟即可。
曲奇饼干的做法
准备食材：鸡蛋、糖粉、低筋面粉、色拉油
一、首先将鸡蛋磕入碗中并打散，然后往蛋液中加入适量的糖分搅拌均匀。
二、接着再往蛋液中筛入低筋面粉，将它们搅拌均匀后再加入适量的色拉油同样搅拌均匀。
三、把调制好的面糊装到裱花袋里，再通过裱花袋将它挤在烤盘上，最后将它放入烤箱中烤制大约十五分钟即可。
主料 ·
低筋面粉 | 160g
黄油 | 40g
鸡蛋 | 1个
牛奶 | 30g
烘焙巧克力豆 | 30g
可可粉 | 10g
泡打粉 | 3g
· 做法 ·
首先，我告诉你这个曲奇饼干是很好学的，你要树立信心。万事开头难，只要你掌握一定的方法，那么曲奇饼干也是很好做的。接下来我教你怎么做曲奇饼干。
材料:250g面粉、140克黄油、100克白砂糖、两只鸡蛋、30克奶粉。
首先你要将这个白砂糖还有奶粉，黄油拌在一起打发。然后再放鸡蛋放在里面一起搅拌。接着你就要用器材把它塑型。然后就是放在烤箱里面烤一定的时间。这个看你自己调的温度温度不同，烤的时间也不同，只要烤熟了就行了。
曲奇饼干是不是很好学呢？快去试试吧。
