- 无油无糖全麦曲奇饼干做法?
- 做曲奇没有奶粉怎么办?
无盐黄油130g、淡奶油100g、糖粉70g、盐1g、低筋面粉200g。
1、将黄油切块,温室自然融化。
2、将软化后的黄油用电动打蛋器打发。
3、加入糖粉和盐打发到体积变大,颜色发白。
4、分三次加入淡奶油,拌匀。
如果没有奶粉,可以尝试用以下几种方法来替代:
增加黄油:将黄油的比例稍微增加,以增加奶香味。
使用牛奶或奶油:可以适量添加牛奶或奶油,以增加奶香味和湿润度。
添加奶酪:奶酪可以增加奶香味,同时还能提高曲奇的口感。
增加糖量:适当增加糖量可以提高曲奇的甜度,从而弥补没有奶粉的不足。
使用香草精或香料:添加适量的香草精或香料,如肉桂、丁香等,可以增加曲奇的口感和风味。