炸鸡腿步骤？
食材
鸡腿 500克 、 柠檬 半个 、 盐 2克 、 糖 4克 、 鸡蛋 1个 、 白胡椒粉 2克 、 玉米淀粉 适量 、 植物油 适量
烹饪步骤
步骤1/5
步骤2/5
放盐、糖、鸡蛋和白胡椒粉抓拌均匀后腌制1个小时以上或冰箱冷藏一晚。
步骤3/5
1.用料:鸡腿500克，料酒10毫升、生抽10毫升、姜蒜适量、食盐5克、胡椒粉3克、辣椒粉3克，白糖3克
2.具体步骤:
步骤1:鸡腿用凉水泡一小时再改花刀。
步骤2:加入料酒、生抽、姜蒜、食盐、胡椒粉、辣椒粉、白糖，抓匀后腌制3小时。
步骤3:裹上淀粉。
主料
小鸡腿16个 鸡蛋2个 淀粉30g 面粉60g 盐适量 胡椒粉适量 味精适量 糖少许 姜少许 清水1碗
做法：
食材：鸡腿 4个，炸鸡粉半袋，盐少许，油
500克，生抽少许，面包糠少许，料酒 少许
烹饪步骤 ：
1.鸡腿准备
2.洗净沥干
3.切小口，放一点料酒，生抽，一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上
4.裹面包糠
5.裹好待用
6.油三成热，放入鸡腿，小火慢慢炸熟，不要总是划动鸡腿，防止面包糠脱落，一面煎黄再翻面
7.整个鸡腿都金黄了，用筷子轻易戳穿，说明熟了
炸鸡腿的具体步骤如下：
第一，把冻的鸡腿先化冻，洗净，然后用刀划上小口，用盐，生抽，料酒，老抽，十三香粉，胡椒粉，辣椒，葱，姜等调料腌制15分钟；
第二部，把腌制好的鸡腿裹上淀粉鸡蛋液，起锅烧油，然后放进腌制好的鸡腿，炸到两面金黄就拿出来，撒点孜然。
然后出锅。香喷喷的鸡腿就这样做好了！
老式炸鸡全腿的做法，老式炸鸡全腿怎么做好吃？
做法：
1, 在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟.
2, 腌一个晚上.
3, 面粉:淀粉按1:3 比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅.
4,或选或不选：炸鸡翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了,炸的时候油6成热放鸡翅,中小火,煮过的鸡翅在炸的过程中没有那么爱溅出油来了，煮的时候水里放点葱和盐,这样最后炸出来里面也有滋味（腌制的朋友可以不选，煮了后就白腌了）
5,依个人喜好调整油炸酥脆程度，一定要炸熟，趁热撒胡椒盐即可食用。
6,怕炸不熟的话可以炸两遍.第一次炸到差不多熟.盛出稍凉再炸第二遍到金黄.这样里面熟了,外面也不至于焦黑.
炸鸡腿的做法家常的？
食材明细
鸡腿 4个、炸鸡粉半袋、盐少许、油500克、生抽少许、面包糠适量、料酒适量
炸鸡腿的家常做法
1、鸡腿洗净沥干
2、切小口，放一点料酒，生抽，一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上
3、裹面包糠，裹好待用
4、油三成热，放入鸡腿，小火慢慢炸熟，不要总是划动鸡腿，防止面包糠脱落，一面煎黄再翻面
5、整个鸡腿都金黄了，用筷子轻易戳穿，说明熟了
食材
鸡腿 8个 、 酥香炸粉 2大勺 、 料酒 1勺 、 食用油 200g 、 盐 2g
烹饪步骤
步骤1/4
鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右
步骤2/4
腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉
步骤3/4
