淡奶油韧性饼干的做法?
淡奶油韧性饼干是一道美味的甜点,以下是制作淡奶油韧性饼干的做法:
食材:
1. 淡奶油 100ml
2. 糖粉 25g
3. 低筋面粉 130g
4. 白芝麻 20g
(图片来源网络,侵删)
步骤:
1. 将淡奶油、糖粉倒入搅拌容器中,轻轻搅拌至糖粉融化。注意不要打发奶油。
(图片来源网络,侵删)
2. 将混合好的淡奶油倒入已过筛的低筋面粉中,加入白芝麻,搅拌均匀。
什么是韧性饼干?
韧性饼干是一种大类产品,通常在配方中使用较少量的油脂和砂糖,它的代表性产品如动物、玩具饼干等不规则形态的产品,还有各国普遍生产的圆形“玛利”饼干和方形的“拍的波”饼干行产品。
因需长时间调粉,以形成韧性极强的面团而得名。这种饼干表面的花纹呈平面凹纹型,表面较光洁,松脆爽口,香味淡雅,同等重量情况下其体积一般要比粗饼干、香酥饼干大一些。产品主要作点心食用,但亦可充作主食用。
韧性饼干什么意思?
韧性饼干是一种大类产品,通常在配方中使用较少量的油脂和砂糖,它的代表性产品如动物、玩具饼干等不规则形态的产品,还有各国普遍生产的圆形“玛利”饼干和方形的“拍的波”饼干行产品。
因需长时间调粉,以形成韧性极强的面团而得名。这种饼干表面的花纹呈平面凹纹型,表面较光洁,松脆爽口,香味淡雅,同等重量情况下其体积一般要比粗饼干、香酥饼干大一些。产品主要作点心食用,但亦可充作主食用。