炒细面的做法?
炒细面的做法?
食材明细
细面、鸡蛋、洋葱、螺旋椒、青菜、火腿肠、绿豆芽、大葱白、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、味精、清水。
1、准备细面330g,鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀,洋葱50g洗净切条,螺旋椒20g切圈,青菜摘后35g洗干净,火腿肠40g切片,绿豆芽90g洗净沥水,大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁:取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用。
2、锅里下油烧热加鸡蛋,翻炒熟盛出备用,注意不要炒的太碎。
4、爆出香味放辣椒圈和洋葱条。
1、首先准备食材如下:葱花,火腿,豆芽,细面。
2、将火调大,倒入适量油,等油加热。
3、油热之后,倒入葱花,豆芽,火腿,大火翻炒2分钟。
4、然后加入适量盐。少吃盐对身体比较好。
5、再加入调料,小编加的调料是混合调料,包含多种香料。
炒细面的做法?
1.准备细面330g,鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀,洋葱50g洗净切条,螺旋椒20g切圈,青菜摘后35g洗干净,火腿肠40g切片,绿豆芽90g洗净沥水,大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁:取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用。
2.锅里下油烧热加鸡蛋,翻炒熟盛出备用,注意不要炒的太碎。
3.锅里再下油,放入葱蒜沫煸炒。
4.爆出香味放辣椒圈和洋葱条。
5.翻炒出香味加火腿肠、绿豆芽与青菜。
1、细面上笼蒸熟;
2、蒸好的细面加入适量油拌匀之后摊开晾凉;
3、青椒洗净切丝;
4、豆芽洗净控干;
5、开中火热锅凉油,油热之后放姜末,炒出香味后放入青椒丝,翻炒后倒入豆芽,然后倒入适量酱油,放适量孜然粒和盐翻炒几下后倒入蒸好的细面,快速翻炒,再加入适量的酱油,面条上色后再加点孜然粒和盐调味既可(炒制过程中加入适量的水使面条变软);
蒸炒细面做法?
1.
主料:新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克 辅料:植物油、姜、老抽、五香粉、味精炒蒸面条的做法步骤1
2.
把豆角去掉头尾洗净切段,大肉切稍微粗点儿的丝,姜切末。
3.
把面条放入蒸锅中,蒸20分钟,蒸面条的同时准备炒菜。
4.
热锅凉油,加适量油(比平时炒菜稍微多点儿),油肉7成,放入肉炒至变色。
5.
翻炒至肉丝上色,把肉丝拨一边,倒入豆角
蒸炒细面的做法是:先将细面泡水至变软,再将泡好的细面放入蒸锅中蒸熟,同时准备食材,如炒青菜、炒肉片等。
将熟的细面倒入锅中,加入调料,拌炒均匀后再加入食材继续翻炒。
整个过程中需要注意掌握好炒细面的时间和火候,以免炒糊。
蒸炒细面的做法简单易学,吃起来口感独特,深受广大人们的喜爱。
1 做法简单易学。
2 首先将细面加水稍微泡软,备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入瘦肉末翻炒至变色,放入适量的盐、生抽、老抽、料酒调味,继续翻炒均匀。
3 接着加入泡软的面条,翻炒至面条变软,再加入胡萝卜、豆角等蔬菜,继续爆炒。
4 最后加入适量的清水煮开,放入适量的鸡精和胡椒粉调味,然后用大火煮至水分收干。
蒸炒细面是一道地道的传统汉族面食,在做法上十分灵活。
除了上述所说的做法,还有添加猪肉、香菇、木耳等食材或者不加清水直接蒸煮的方法。
适当调整菜品口味和口感,可以制作出多种不同的蒸炒细面风味。