榴莲饼干怎么做?
黄油60克,糖粉20克,榴莲果肉30克,牛奶10克,低筋面粉80克,玉米淀粉10克
1.准备好所有食材
4.再加入细腻的榴莲泥
印度榴莲薄饼的做法?
印度榴莲薄饼,首先需要准备新鲜的榴莲肉和薄饼皮。将榴莲肉捣成泥状,加入适量的糖和香料,如豆蔻粉和肉桂粉,搅拌均匀。
接着将薄饼皮在平底锅中加热,然后在其中涂抹上榴莲馅料,等待煎至金***即可取出食用。印度榴莲薄饼香甜可口,口感丰富,是印度特色美食之一。制作时需要注意火候和配料的搭配,才能做出美味的榴莲薄饼。
1/4备好的料儿:醒好的面、超市现买的榴莲肉、白糖,炼奶没有照进来,用的事雀巢原味的炼奶。和面的时候用微微咸的温盐水,炼奶加在面里一起和。
2/4印度人这步是用飞的,为此静子拿方毛巾练了好久,终究也没练就出那功夫来,只能用摊的了,把面在案板上摊开,(尽可能摊薄点)依个人口味儿,用瓢羹把榴莲肉平均摊在面上,再撒上些白糖,把面收个边,稍稍对折,就可以下锅煎了,煎至两面金黄就可出锅了
3/4出锅,装碟,开吃!很香浓的榴莲味儿
榴莲薄饼的做法榴莲薄饼怎么做?
1.把纯牛奶放入奶锅,烧至温热,不能热到烫手(用温奶和面面团会比较软)
2.(整个过程不加一滴水)面粉取一碗半倒在面盆中,面粉中间挖个小坑打入一个鸡蛋,加入温牛奶,2勺白糖,顺时针搅拌均匀,用手和成面团,揉捏至少20次,把面团揉捏出弹性。
3.揉捏好的面团分成3等份,用花生油把面团外都抹满,用保鲜膜包住放在面板上醒10分钟。
4.醒面这个时间,把榴莲果肉放在保鲜袋中用擀面杖杂碎,果泥放在碗中放入2勺白糖,均匀搅拌,制成馅料
5.这时把面团上的保鲜膜拿掉,在面板上刷一层油,手里也刷一层油,把面团放在上面,用手来轻轻的揉扯面团,不能用擀面杖,手才不会沾面,把面团用手压到最薄,榴莲馅抹匀整张饼,然后饼边对折,边用手压紧。
6.锅内放适量油,油稍微多点,用中火来烙饼,饼才熟的快又不易焦掉,颜色会比较好看。烙好的饼随意切成您喜欢的形状摆盘,简单又香脆的榴莲饼就做好了。
1准备半个榴莲,去皮,放入盘中备用。
2.一张手抓饼撕去薄膜,铺上一层芝士碎,放入几块榴莲,盖上一层手抓饼压实。
4.烤好的芝士榴莲薄饼取出,切成小块开吃
材料:榴莲,面皮
制作:
1. 榴莲去核取肉,把肉加入搅拌机中打成泥,取出飞饼,可以先放一会待用。
2. 平底锅烧热,下飞饼;煎香一面后翻面;这时候关火先。把打好的榴莲泥用勺子涂在飞饼上。然后折起来,再次开火把两面煎香即可。
步骤1/9
榴莲一块,去核,放到小盆里,加一点点食盐,一点点就够了,主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。
步骤2/9
用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓,可以戴上一次性的手套。
步骤3/9
加适量面粉,用筷子拌匀,然后用手和成面团。注意:面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面,所以面粉要分次加入,一次加得太多,和出的面团太硬,烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量,是由榴莲中水份的多少决定的。
步骤4/9