奥尔良鸡胸脯肉做法？
食材清单
小鸡胸肉 350克 、 奥尔良腌料 35克 、 冰水 30克 、 植物油 1小勺
烹饪步骤
步骤1/5
鸡小胸清洗干净，用牙签儿在正反两面儿扎眼儿，方便腌制入味儿。奥尔良腌料用冰水混合均匀，放入鸡胸肉裹匀腌料，冷藏腌制1小时以上。
步骤2/5
锅内倒入一小勺油
步骤3/5
奥尔良鸡胸肉做法:
主料:
鸡胸脯肉2块
辅料:
奥尔良酱料50克
制作步骤:
步骤1
将鸡胸肉洗干净切块，加入奥尔良酱料搅拌均匀，放冰箱腌制数小时（至少两个小时）
步骤2
烤盘上铺油纸，将鸡胸肉均匀的摊开，同时上下火200度预热烤箱
如何***胸肉简单好吃？
鸡胸肉肉质细嫩，富含蛋白质，易被人体吸收，所以存在于许多健身食谱，儿童食谱中。
这种做法虽然是很简单的，但在家里做，我更喜欢将其代替瘦肉炒在菜中吃，或者凉拌，或者单炒成菜。
【准备食材】：
【做法】：
加足够的清水，加大葱、八角、生姜、一大勺料酒一起大火煮开，转中火煮10分钟左右至熟。
有很多小伙伴觉得鸡胸肉不好吃，很容易被煮得又干又老又柴，正是因为鸡胸肉脂肪含量少，组织密集，所以越煮越硬，
鸡胸肉的烹饪方法其实也有很多种，个人感觉蚝油鸡胸肉炒香菇最好吃了，这道菜做好又嫩又鲜还特下饭，关键做法也很简单，可以说非常适合厨房新手来操作了。如果你也爱吃鸡胸肉，那么快来试试我这种做法吧，说不定你也会被它的美味所征服。
1：准备材料：鸡胸肉一块，鲜香菇，香葱，老抽，水淀粉，蚝油，蒸鱼豉油，黑胡椒粉适量。
2：将鸡胸肉洗干净后，用刀切成薄片状，放入碗内，加入蚝油，水淀粉，黑胡椒粉，老抽，混合均匀后，腌制十分钟。将香菇洗干净，切成片状，放在盘子内备用。
3：锅内倒入适量的油，烧热后将鸡胸肉下锅，用中小火翻炒，直到吵到鸡胸肉变色为止，等鸡胸肉变色后加入香菇，继续翻炒，翻炒期间加入蒸鱼豉油，一直吵到香菇和鸡胸肉都熟了就可以关火出锅了。这道菜不需要加盐了，因为蚝油和蒸鱼豉油都有点咸味。
鸡胸肉虽然它是肉类食物，但是它的热量特别低，因为它的脂肪含量等同于虾和蟹，如果你是冠心病患者，如果你想吃肉的话，鸡肉真的是首选，低热量又美味！
整理了一道【柠檬盐焗鸡胸肉】的做法，柠檬胡椒海盐，烟熏胡椒面稍腌制一会，煎的滋滋作响而熟。焦色迷人，味道鲜淡，柔软好吃。
鸡胸肉低脂肪，蛋白质含量高，易被人体吸收入利用，还有增强体力，强壮身体的作用。难怪虎仔说，鸡胸那个部位的肉，需要随时挥舞翅膀，不留脂肪，不然就挥不动了。
【柠檬盐焗鸡胸肉】材料：鸡胸肉1整块。调味料：柠檬胡椒海盐，烟熏胡椒面，橄榄油，各适量。做法：将鸡胸肉清洗干净。
分离两片鸡胸肉，并在上面打花刀，然后两边都均匀的抹一层柠檬胡椒海盐。
再抹一层烟熏胡椒面，最后抹一点橄榄油，然后静置腌制20分钟左右。橄榄油能帮助锁住水份，煎的时候让鸡肉保持柔软。烟熏胡椒面颜色是红的，但是一点不辣，味道也很淡。
鸡胸肉纤维非常粗，用鸡胸肉做菜，处理不好容易发硬发柴，如果搭配好蔬菜，掌握好火候，就会享受到鸡胸肉的美味了。我是用南瓜和鸡胸肉搭配的。
＠_＠☞食材:鸡胸肉、南瓜、葱姜、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、植物油、淀粉、柠檬。
＠_＠食材处理：将鸡胸肉剁成泥，放到一个大碗里，放入葱姜水和适量盐，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后腌制半小时。姜切片，葱切段，冬瓜带着皮切成三四毫米厚，一寸半长的夹刀片。
＠_＠做法。
☞第一步。夹肉：在冬瓜片中间涂上干淀粉，再把腌制好的鸡胸肉馅[_a***_]去。
☞第二步。炒锅生火，放适量底油，小火加热至四成热，放入冬瓜片，煎至肌肉变色，两面冬瓜定型，捞出控油。
☞第三步。锅内放少许油，加热并将葱姜下锅，根据自己的口味，依次放入八角、料酒、生抽、老抽、蚝油和糖适量，调味调色，然后下入冬瓜夹烧制5分钟，最后挤入几滴柠檬汁。
一道冬瓜鸡肉夹做好了，营养很丰富，而且非常美观，色香味俱全呢。喜欢的可以去试一试。
高蛋白低脂肪鸡胸肉是减肥健身人士的不二选择，但是鸡胸肉不容易做好，简单的白水煮真的很难吃，正所谓味如嚼蜡。今天给大家推荐几种中式鸡胸肉的做法，变化多样，味道鲜美。
葱炒辣鸡胸，这算是一道重口味星人下饭菜。
主要食材：鸡胸肉2块，红辣椒一个，葱蒜适量，食用油适量，味噌汁适量，料酒少许，白糖少许
、做法：
1、鸡胸切块并水煮，红辣椒洗净，切块，沸水中30秒即可，葱切丝，蒜切片备用2、少许生抽，味噌汁，水，料酒，白糖搅拌均匀调成酱汁；
3、不粘锅倒入少量食用油，炒入蒜片，炒入红椒和鸡胸，淋上调配酱汁；
剁椒清蒸鸡胸，一道剁椒料理，清蒸也是中式菜肴的伟***明！
主要食材：鸡胸、香菇/蟹味菇、剁椒、葱花、蒜片、食用盐、白糖、料酒、姜片
做法：
如何***胸肉简单好吃？
第一步：首先把洋葱去头去尾，切成细丝之后放入一个碗中，加少许的食用盐，均匀翻拌，腌制出水八分钟。
第二步：准备一锅350ml的清水，把准备好的鸡胸肉，姜片，葱段，料酒放入其中，稍微搅拌几下，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后盖上盖转小火焖煮12分钟，取出过凉水洗净备用。
第三步：随后我们来调一个香辣汁。在碗中加入准备好的辣椒油，香辣酱，白芝麻，蚝油，生抽，香醋，白糖，半克的盐和鸡精，均匀搅拌备用。
第四步：之后准备个大碗，戴上一次性手套，把控凉的鸡胸肉用手撕成鸡丝。
第五步：最后把出水的洋葱适当挤下水分，放入装有鸡丝的碗中，浇淋上准备好的香辣酱，撒上香菜，均匀搅拌，即可上桌品尝。
1.整块鸡胸脯肉的一面，按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，干燥欧芹末（注意食盐和黑胡椒粉时最好在肉的20-30cm的高度撒，这样可以防止过量）
2.同样在整块鸡胸脯肉的另一面，按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，干燥迷迭香，之后用保鲜膜包上放冰箱里腌制30分钟左右
3.30分钟后，把保险膜扔掉，用铝箔纸包好，包2层，把边角也朝上包好（要让铝箔纸里面完全密封状态，才能很好的蒸熟）
4.用铝箔纸包好的鸡胸脯肉放到锅里，盖上盖子用中火蒸10分钟左右（锅里不用放水）
5.10分钟后，关掉火等2分钟打开铝箔纸，鸡胸脯肉切好装盘，铝箔纸里面的蒸出的汁儿不要扔掉，淋上鸡肉上面
