鸡蛋捞面条正宗做法?
原料:鸡蛋、金龙鱼发酵空心挂面、番茄、豆角、黄瓜、食用油、盐
第1步、准备食材蒜泥:大蒜 1头盐 1勺生抽 2大勺水 2大勺香油 适量香醋 2勺
第4步、鸡蛋打散
第5步、炒锅烧热,倒入适量的食用油
第6步、倒入鸡蛋
第7步、鸡蛋结块后,用筷子迅速的划开
第8步、捞出炒好的鸡蛋,炒锅内留有底油,放入番茄。
第9步、番茄炒出汤汁,倒入豆角。
鸡蛋捞面家常做法?
食材:面条 500g 、 西红柿 3个 、 土鸡蛋 3个 、 大葱 1根 、 姜 3片 、 蒜 5个 、 黄瓜 1根 、 芝麻酱 适量 、 盐 2勺 、 鸡精 少许 、 黄瓜 1根
西红杮开水焯烫去皮切碎,葱姜切碎。
步骤/方式2
将打好的蛋液七成热下油锅中炒熟盛出
步骤/方式3
锅中放稍多些油,七成热下葱姜炒香,多炒会别焦了。
步骤/方式1
步骤/方式2
炒锅少许油,油温七成热倒入鸡蛋液,炒熟盛出备用。
步骤/方式3
步骤/方式4
有哪些河南鸡蛋捞面的做法?
你好,我是每天分享家常菜的刘厨子。
谢邀答题。
主料
面条500克
辅料
1
鸡蛋打成鸡蛋液,表层有气泡就可以
2
西红柿切小块
河南捞面的做法
放面条进开水锅里煮。煮好后捞出来放到凉水中浸泡。
做西红柿炒鸡蛋。先油锅爆香大蒜,然后放青椒丝和西红柿进去炒。直到西红柿变软出汁之后,将鸡蛋液倒入锅中,先不要翻炒,等到蛋液快要开始凝固的时候开始翻炒。加盐,生抽和鸡精。翻炒均匀即可。
将五六粒大蒜和一把藿香叶子用蒜臼捣成泥。捣的时候记得加盐。然后将蒜泥拨到碗里,加半碗凉开水,再加生抽,醋,香油拌开调成蒜汁。
面条捞出来,浇上蒜汁,盖上西红柿炒鸡蛋,就可以美美的开吃啦
在河南,能代表大众河南的食物除了胡辣汤,烩面外,捞面条也是在河南人民的饭桌上占据着很重要的地位!
有两款鸡蛋捞面条最为经典,一个是鸡蛋西红柿捞面条!另一个是鸡蛋韭菜捞面条!
鸡蛋西红柿捞面条简单按照炒西红柿鸡蛋嗯办法即可,鸡蛋炒的嫩一点!
鸡蛋韭菜捞面的话把水烧开,快速搅动起来,加入鸡蛋,然后加入韭菜,然后调味道!
面条煮好后,一定要过水!加点醋,就着大蒜,美美的大口吸溜着吃吧!
大家好,我是小胖!
用我的付出,换来你的信任,今天来分享一下河南鸡蛋捞面的做法!
首先说一下面条,有些人喜欢自己手工和面做出来的面条,有手工和家的味道,不仅好吃,还蕴藏着特殊的情感,让人回味!
大多数人为了图省事儿买的面条,夏天吃捞面要过凉水吃的才爽,肠胃不好的人就不要过凉水了,下面条的时候一般都会配上青菜,绿豆芽,这些都很简单,今天我们重点说一下鸡蛋捞面的卤子!
一碗面,一般情况下都是一个鸡蛋,两个西红柿,青尖椒半个,鸡蛋面里面放半个青尖椒,味道是非常好的,一般人我不告诉他,能看到这里的人都是非常***的。
起锅烧油,炒鸡蛋,倒入葱花,蒜片,青椒丝,炒出香味,再放几滴老抽炒出酱香味,再放番茄酱一小勺炒一秒,加入两勺清水,开始调味,加入精盐5克,生抽3克,鸡精5克,13香3克,胡椒粉2克,白糖1克,有条件的,还可以放些平菇或者是香菇。
好了,一碗香喷喷的鸡蛋捞面就做好了。
用我的付出,换来你的信任!
喜欢我的作品就关注我吧,谢谢!
河南鸡蛋捞面的做法:
材料:手擀面半斤(两个人的量),西红柿两个,鸡蛋两个,青菜少许,大蒜3瓣,十香、盐、芝麻酱少许。
1、烧开开水一盆放凉备用,凉面用。
2、开火,倒油煎鸡蛋,并把切好的西红柿倒入,加半碗水,加盐南德调料,炒好备用。
3、把蒜、十香叶加盐放入碗中(不加盐的话,不会成泥),捣碎成蒜泥,加生抽(李锦记的)加芝麻酱搅拌再加少许纯净水,用勺子调均匀,加一点小磨香油。
4、烧水,加少许盐,水开下面,点水,烧开,再点水,加青菜,捞出放入备用凉水中。