烤鸡架和炸鸡架哪个利润更大？
不管是烤鸡架还是炸鸡架，都不属于高频的产品，但是商家可以在外卖上增加用户的消费频次。
但是在外卖品类当中，炸烤制品受到时间影响因素比较大，商家需要从技术手段或者包装的手段上考虑如何保持产品的酥脆感。如何商家攻克了这些问题，那么在堂食店铺订单增长的同时，在外卖店铺的订单也会有所提升，从而获得更大的利润。
关于外卖运营，在产品的基础之上还要注重运营，有意向的商家可以私信我，回复“外卖诊断表”获取，根据表格可以诊断出店铺问题，促进商家单量增长。
海氏i7可以放烤鸡旋转架吗？
可以。
海氏的i7风炉烤箱则更加适合你。同样是40L大容量和搪瓷内胆的配置，而且颜色方面也有蓝色和米白色两种选择，不论是基础性能还是颜值都十分优秀。
最为关键的是这款i7烤箱，是***用的背部专业风机来实现热风循环，发热管方面除了上下6管独立温控外，还增加了后隐藏式发热管，从而实现了三维风炉烤，能同时进行多层同烤。
普通烤箱只能进行单层烘焙，而风炉烤箱可以同时进行多层烘焙。而且在温控方面风炉烤箱可以实现真热风系统，实现全方位的热渗透。
烤鸡架用什么香料最好？
烤鸡架用自制香料组合
精盐3.5千克，孜然粉2.5千克，绵白糖2.5千克，十三香1千克，鸡粉1千克，白胡椒粉500克，鸡精500克，味精500克，奥尔良腌料500克，烧烤调味料500克，鸡肉香精250克，辣椒面250克，五香粉250克以上全部香料倒入盆中搅拌均匀即可。
烤鸡架能烤到骨头酥脆吗？
你好，很高兴回答你的问题！你架是可以烤到骨头酥脆的，前提是你是为了吃骨头而不是吃肉！为什么这样说呢？
- 二是材质不同，鸡架骨头要烤到酥脆，那鸡肉可能就会烤的焦糊了！就像我们烤鸡翅一样，烤到表皮金黄酥脆，但是内部贴骨肉还是有一点血丝！鸡架相对而言肉更少，要想骨头烤酥脆，表面肉可能就碳化了！
所以制作的方法和材质的不同，会出现不同的结果。希望我的回答对你有所帮助！
精五刀电烤鸡架操作流程？
电烤鸡架制作过程精细，有十六道工序，包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等
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***用老原汤加添二十多种调料外，还坚持使用传统的白糖熏烤，同时必须做到三准：一是投盐要准，咸淡适宜;二是火候要准，人不离锅;三是投料要准，保持鲜香。
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特点:烟熏清香，口味咸鲜。
