鸡蛋炸酱面怎么做好吃?
鸡蛋炸酱面首先把豆酱放入碗中,打入两个鸡蛋兑适量的凉开水搅拌成稀状,锅中放入适量油,油烧开,把搅拌好的鸡蛋酱倒入锅中翻炒,熟后乘出,洗两根黄瓜切成丝,再把面条煮好过水捞出来,把炒好的鸡蛋酱倒在面条上搅拌几下,就可以吃了,鸡蛋酱面是老少皆宜特别喜欢吃的一道面。
【材料】鸡蛋2个,黄豆酱3大勺,酱油30克,植物油少许,挂面1把,油菜4棵
【制作】
1. 鸡蛋和黄豆酱准备好;
2. 鸡蛋打入碗中,放一小勺凉水稀释,这样炒出来的鸡蛋蓬松;炒锅中倒适量油,油温4、5成热时,鸡蛋液倒入锅中,用筷子顺着一个方向轻轻搅动,随着温度的上升,鸡蛋液凝固,形成均匀的鸡蛋块;凝固后即出锅,保持鸡蛋的鲜嫩;
3. 倒适量酱油入锅,再舀3大勺黄豆酱;
4. 酱油和黄豆酱搅拌均匀,小火加热,待酱汁微微沸腾冒小泡,半火;
用料 主料 面条(生)适量 鸡蛋3个 辅料 黄瓜 (丝)适量 调料 食盐 适量 豆瓣酱 适量 水 适量 胡椒粉 适量 植物油 适量 鸡蛋炸酱面的做法
1.锅里烧水,水开后放入手擀面,2-3开后,捞起用冷水冲凉,浸泡在冷水里待用;
2.鸡蛋打散,加盐和胡椒粉搅拌;
4.锅里放油烧热,和平时一样翻炒鸡蛋,待蛋熟透,浇上大酱汁翻炒,待闻到酱香扑鼻即可盛出;
黄豆酱***蛋炸酱面的做法?
黄豆酱***蛋酱的做法,首先打入三到四个鸡蛋放进碗内加少许水,搅拌均匀,然后锅中放油,油开后把鸡蛋液放进锅内,快速搅拌成小颗粒状,然后把大酱按照鸡蛋的比例来放入就可以,大致就是一比一,一个鸡蛋,一勺子,大酱,这样吃起来咸淡适中比较好。
在放降的时候,一定要清水把酱蟹的稀一点再倒入锅内一块进行翻炒。然后放一些小香葱多放一点,这样味道比较鲜美。香葱一定要出锅前放,然后马上出锅。
黄豆酱三勺,面条一斤。鸡蛋三个。植物油二两,葱花适量。先把黄豆酱泄一下。开火锅中倒油把鸡蛋煎成鸡蛋碎,倒入黄豆酱翻拌均匀出锅装盘备用。
刷锅锅中加水,水开下入面条煮两开捞出过凉水控干,滴两滴植物油翻拌几下,不宜坨,面条装盘放入鸡蛋酱可以吃了。
蒜苔鸡蛋炸酱面怎么做?
食材
肉 适量,鸡蛋,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,老抽 适量,食盐 适量,甜面酱 适量
方法/步骤
1.剁好肉末(肥瘦各一半),生姜切末,葱切末,大蒜拍碎切末。
2.起锅,油热后下入剁好的肉末,用小火慢慢煸炒,炒至肉末成金***。
蒜苔鸡蛋炸酱面做法主料蒜苔猪肉辅料葱姜甜面酱步骤1.蒜苔切丁,肉切丁~葱姜切末2.热锅热油放入肉翻炒~
3.肉变色后放入葱姜翻炒4.加入甜面酱或者黄豆酱,继续翻炒~待肉均匀上色后,锅内填入水~没过肉即可~
5.水开后大火收汁,可以放少许淀粉勾芡,这样汤汁会更粘稠~最后放入蒜苔丁,稍微翻炒几下就可以出锅了~将炒好的酱料撒在煮好的面条上面,然后就可以享受美味啦~
鸡蛋西红柿炸酱面怎么做?
1:先把西红柿洗干净切成丁备用。
2.把鸡蛋液放点盐和少量料酒打散,在锅里放些油炒制凝固块捞出。
3:锅里再放油,下葱姜蒜末炒香倒入西红柿丁,炒出汁下鸡蛋块混合炒即下盐和鸡精。
4:待面条煮后捞出,浇上西红柿鸡蛋就可以了。