线面(一种面条)的煮法?
线面的煮食方便简单,将线面投入沸水锅中,待线面上浮后捞起,盛放在碗内,即倒入炖好的羊肉或鸡肉、上排等高汤,芬香味美。
福州线面,以精面粉为原料;辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。
线面的制作方法为:用拉线面的工具是姆小指粗约30厘米长的小竹棍,还要有专门制作的长约三四米,约一人多高的扎了许多小洞用来插小棍子的木架。
拉面的时候,先拉出一小段,一头固定在架子上,另一头拉出,不断往复,直至拉到适当粗细的线面,在架子上晾干。
线面手工制作时间长达9小时,经和面、揉条、松条、串面、拉面等7道工序,具有煮时不糊,柔韧滑润,嚼不粘齿,牵丝缕缕的特点。
材料
"面线 1人份","枸杞 1大匙","鸡蛋 1颗","酒 2大匙","香油 1小匙","盐 少许",
step1
1:准备一锅热水~面线折对半丢入煮软~捞起沥干
牛肉线面家常做法?
牛肉线面是一道常见的家常菜,下面是一个简单的牛肉线面的做法:
材料:
- 牛肉:250克(切丝)
- 大葱:1根(切段)
- 料酒:1汤匙
- 生抽酱油:1汤匙
- 盐和胡椒粉:适量
辅食胡萝卜面线做法?
材料:
- 面线 50 克
- 肉汤或鸡汤适量
- 食盐适量
步骤:
2. 将肉汤或鸡汤煮开,加入适量食盐调味。
3. 加入切好的胡萝卜、豆腐、菠菜等蔬菜,煮熟。
4. 将泡软的面线加入汤中,用铲子轻轻搅拌,让面线均匀地吸收汤汁。
瘦肉面线做法?
用料:鸡蛋2个、红菇 10朵、面线 150克、青菜 80克、瘦肉 20克、葱 1根、青蒜 1根、姜 1片
面线的家常做法步骤:
步骤 1、瘦肉切小块,加生抽,淀粉腌制,红菇洗净泡水,红菇水留着不要倒掉,其他材料准备就绪
步骤 3、放瘦肉煎一下
步骤 4、放入红菇,加一点盐
步骤 5、倒入红菇水,不够再加一碗清水
步骤 6、水开后,打入荷包蛋,蛋成型后,加面线
步骤 7、放入青菜,试一下味道,不够咸的话再加点盐
步骤 8、撒上青蒜苗
瘦肉面线的做法如下:1.: 瘦肉面线的做法是比较简单的。
2.: 需要准备的材料比较少,主要有瘦肉、面线、姜蒜等。
做法也比较简单,首先将瘦肉切成小块,然后将姜、蒜切成末,加入少量油中煸炒,再加入适量的水或者高汤,烧开后加入调味料,最后加入面线和青菜一起煮熟即可。
3.除了上述做法之外,还有很多不同的瘦肉面线做法可以尝试,可以根据自己的口味进行调整和改良,例如加入鸡蛋、豆腐等材料,或者改变调味品的搭配等。