如何做出好吃的酱油拌面？
要做出色香味俱全的酱油拌面，首先我们得选用新鲜的干碱面，这个一般菜市场都有卖，2块多钱一斤，一斤差不多够三个人的量。然后选购调料，调料有：蒜蓉8克，辣椒油8克，生抽15克，老抽5克，三文治20克切细丝，黄瓜丝10克，酒鬼花生8克，芝麻酱12克，鸡精5克，陈醋6克，香油20克，葱花5克。我们先烧一锅水，大约能没过面条，水开后下面条烫3分钟，捞起摊在干净的桌面上，拌上香油抖散。然后依次放入，蒜蓉，生抽，老抽，酒鬼花生，鸡精，陈醋，黄瓜丝，三文治丝，淋上芝麻酱，辣椒油，洒上葱花即可。这个方法，可以热拌也可凉拌。口味可以根据自己喜好变换。
酱油拌面汁怎么调？窍门是什么？
你好拌面的话我经常做葱油拌面，后来又在葱油拌面的基础上做了一些浇头改良升级了下，味道真的特别好吃，下面我来介绍两种拌面，一个是蒜苗回锅肉葱油拌面，一个是香辣鸡丁葱油拌面。
首先熬制葱油要选用小葱分成葱白和葱叶和猪油熬制，葱白可以切成颗粒和葱油一起混合。葱油熬制好了调料，放入酱油，白糖和一点醋，醋主要是解油腻增加风味，再放入一点盐和鸡精，最后和煮好的面条葱油一起伴匀，最后加入提前做好的蒜苗回锅肉或者香辣鸡丁。
无锡人的早餐喜欢吃酱油拌面，掌握这个窍门，你一定能做出超级好吃又简单易做的酱油拌面。
酱油拌面汁的精华就是那一勺猪油。
酱油拌面汁：一勺猪油、一勺生抽、一小勺老抽、一小勺白糖、一小勺鸡精
你好，我是可妈。很高兴回答你的问题。
说到拌面我们都不陌生，我首先想到的就是福建带有花生酱的拌面，很有名的福建沙县小吃。另外还有陕北的“油泼面”，也是非常有名的，不过作为南方人的我，更倾向于福建的花生酱拌面。拌面里的灵魂完全靠酱汁来掌握，可想而知，酱汁对于拌面来说是何等重要。
可妈平时在家，也会经常做拌面吃，做一份拌面简单快捷，有时候当做早餐吃，偶尔一个人在家时也可以做来吃。再加上一个煎鸡蛋，配上一碗汤，完全是一顿丰盛的正餐呢。以下是我做拌面的实践步骤：
准备材料：
1、干挂面、湿面、碱面(这几种都可以，在超市可以买到专门做拌面的干拌面)
3、食用油、盐、耗油、酱油、油辣椒、花椒油、芝麻油、姜蒜末。
酱油拌面汁具体调法 ：
(拓展资料：制作拌面详细过程)
1、准备一个调料碗，放入盐、耗油(可鸡精粉代替)、酱油、油辣椒、几滴花胶油、几滴芝麻油、姜蒜末。
很高兴能回答你这个问题，本人从事饭店的厨房工作，经常遇到客人提各种不同的要求，我们也是根据多数客人的口味，秉承健康安全营养的原则总结的希望对你有所帮助。下面为你详细解说酱油拌面的汁怎么调。
一 ：用料味达美一勺，老抽半勺，白糖半勺，鸡精味精各半勺，香油少许，香葱适量
三 ：白水煮面，煮熟趁热浇上调好的汁即可
这样酱油拌面就做好了，以上就我们店里酱油拌面的做法仅供参考，根据个人口味适当调整。
看到拌面两个字，我就算不会做也要说上两句，因为真的太美味了。其实我们吃过的大部分拌面里都有酱油，没有酱油的话感觉拌面少了灵魂。
说说我最爱吃的拌面，扬州干拌。因为我不是扬州人，说的做法不一定是对的。我第一次拌面的时候就被那特有的香味给吸引了，那时候年纪小，只知道好吃就去吃，从没想过有一天离开这座城市就吃不到这么地道的拌面了。所以也就没去打听是怎么做的，知道现在网络流行起来了，无意中刷个小***看到了当时最爱的拌面的做法，当然网络上流传也不一定就都对。但是我还是抱着试试的态度跟着学习了，下面说说我学到的拌面的做法。
食材：水面 葱花或者蒜苗
调料：猪油 酱油 胡椒粉
是不是超简单？但是这几种美味聚到一起它真的就是绝配，很感激当初发明拌面的人，让我吃到这么美味的食物。
所以拌面的灵魂之处在于酱油和猪油或者荤油的搭配。一些美味的食材其实往往很简单，远没有我们想的那么复杂，多了味道反而杂了。
感谢您提到了拌面，让我想到了多年前美味，勾起了我深深的回忆！[祈祷]
