菠菜面的家常做法?
适量面粉,适量菠菜,菠菜入开水中水烫一下,然后放料理机中加水打稀碎,再然后倒入面粉中和面团,擀成面条,入开水锅里煮熟,捞入碗中,面上放葱花,辣椒面,油泼,加盐,味,醋,生抽拌匀,一碗油泼菠菜面就做好了。
主料:面条100克,鸡蛋3个,香菇6朵,菠菜150克,葱,姜,蒜,味精各适量
步骤:
3、另取一锅加水放入香菇。
4、开锅后加入鸡蛋,葱,姜,蒜,面条煮2分钟。
5、放入方便面,菠菜,肉酱包,味精调味即可。
材料:菠菜100克,面粉 400克,盐 2克,小苏打 一点点
做法步骤:
步骤 1、菠菜清洗干净,水烧开后,放入菠菜焯水,煮软后捞出。
步骤 2、放入破壁机里,加100克清水,2克盐,打成菠菜汁。
步骤 3、面粉中加入一点点小苏打,用两个指头捏一点就可以了,加入小苏打的目的是煮好的菠菜面不会褪色,颜色依然碧绿,千万不要加多了,否则会发苦的。
1、将菠菜叶加水打成汁和在面粉里,揉成面团。
2、放置醒面。
3、香菜、蒜苗、姜洗净待用。
4、将蒜苗、香菜、姜切好分别放入碗中。
5、碗里加入适量的紫菜、盐、生抽、香油、醋、少许蚝油,调拌匀待用。
6、醒过的面团。
7、切成五份
8、再分别揉成面团待用。
9、面条好了。
菠菜面家常做法?
1.菠菜清洗干净
2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克,油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放凉后切成三厘米的小段
5.放入搅拌机中,加少许的水,搅拌一分钟
6.然后过滤
7.过滤好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团
9.然后擀长。最好用压面机方便
10.再擀薄些
1. 菠菜泡洗干净。
2. 只取叶子部分,梗可以做菜吃。
3. 放入开水锅中烫30秒,水中加点盐,油,可保菠菜翠绿。
4. 捞出来沥水。
5. 用搅拌机打一分钟成菠菜汁。
6. 菠菜汁加面粉和成光滑面团,加点点盐增加筋道。
8. 把面擀成厚一点的,不用太薄。
9. 然后切长条再切成四方小块,撒粉免沾。
10. 取一小块面,放在手上,两手一合搓一下就变一条面条,依次搓好。
材料:菠菜100克,面粉 400克,盐 2克,小苏打 一点点
做法步骤:
步骤 1、菠菜清洗干净,水烧开后,放入菠菜焯水,煮软后捞出。
步骤 2、放入破壁机里,加100克清水,2克盐,打成菠菜汁。
步骤 3、面粉中加入一点点小苏打,用两个指头捏一点就可以了,加入小苏打的目的是煮好的菠菜面不会褪色,颜色依然碧绿,千万不要加多了,否则会发苦的。
步骤 4、将菠菜汁慢慢倒入面粉里,用筷子边搅边倒入,将面粉搅成絮状,400克面粉,大约倒入190克菠菜汁。
步骤 5、将面粉揉成团
步骤 6、盖上保鲜膜,松弛30分钟,再揉成光滑的面团
步骤 7、反复几次后,按照自己的喜好,压出喜欢的厚度,期间一定要多撒干面粉,以免粘连哦
步骤 8、再调成切面档位,切成自己喜欢的宽度,撒些干面粉,以免粘连