软心曲奇饼干怎么做？
1.将辅料中的玉米淀粉，糯米粉，糖，牛奶，玉米油一块放入小碗中。
3.把蔓越莓干用剪刀剪碎。
4.蒸好后加入红豆沙和蔓越莓碎粒。搅拌均匀后继续上锅蒸5分钟。
5.蒸好的馅料搅拌均匀，放凉备用。
6.开始做主料。将软化黄油和细砂糖混合后打发至体积蓬松，颜色发白。
7.然后分三次加入淡奶油和纯牛奶。每次都要等打均匀后再加下一次。
8.筛入低筋粉和抹茶粉。
9.用刮刀翻拌均匀。
10.将饼皮材料和夹心材料分别分成约20克和10左右的分量。
软曲奇饼干怎么做？
1:鸡蛋+糖+软化后的黄油一起打发，打至奶油状
2:加入高筯粉和低筯粉，有香草精的话可以滴一两滴，拌均匀
4:放烤箱中层170度上下火20分钟就可以了
今天给大家分享这款曲奇饼干是软心的，外面酥脆，里头松软，做法上我觉得还是非常简单的。把黄油软化一下，加入红糖、细砂糖，搅拌均匀。鸡蛋一个，打成蛋液，分次加入到拌好的黄油里面，充分混合至完全乳化。再加入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无干粉。然后加入巧克力豆，拌匀，分成25克每个的小剂，搓成圆球按扁。最后放入烤箱烤15-18分钟。
这样子烤出来的曲奇有点像趣多多，不过好吃不止10倍，吃曲奇饼干，再配上杯咖啡，感觉人生已达到巅峰。具体详细做法与配图如下：
【在家自制曲奇饼干】
曲奇饼干
【所需食材】
黄油100克、红糖25克、细砂糖35克、鸡蛋1个、低筋面粉160克、2克泡打粉、60克耐高温巧克力豆。
【做法步骤】
1、准备100克黄油，切成薄片，装入碗中，放在室温自然软化，软化到可以用手指能轻松按压下去就可以了。
软化黄油
2、加入25克红糖，红糖要记得提前过筛哦，再加入35克细砂糖，用打蛋器搅打均匀。
红糖 140g
黄油 140g
白砂糖 120g
鸡蛋 1个
低筋面粉 120g
黑巧克力豆适量；
模具
香港OIKO 电子称
步骤
将容器擦干，按配方称好材料，黄油室温软化；
曲奇饼干是以黄油、低面为材料制作的点心。
食材：低筋面粉125克，黄油85克，红糖55克，鸡蛋1个，盐1克，耐高温巧克力豆50克，泡打粉3克。
做法步骤：
1、黄油室温下充分软化， 加入红糖一起打体积变大蓬松（黄油软化一定要到位，软化到牙膏的状态）
2、分两次加入蛋液，每次打至蛋液完全吸收后再加入下一次蛋液。记得一定要用室温下的鸡蛋，因为黄油对温度非常敏感，如果直接使用冰箱里拿出的鸡蛋，会因温度的骤降导致黄油状态变化。且蛋液一定分次加，不要打成油水分层。
3、筛入低粉面粉和泡打粉。
4、翻拌至无干粉，无需过度翻拌，只要无干粉状态就可以了。
5、加入耐高温巧克力豆。戴手套或用勺子舀入烤盘整理成稍厚的圆形。烤盘里要垫油布防沾。
7、入预热好的175度烤箱中层，上下烤18-20分钟。
刚烤好的时候饼干是脆脆的，放入密封袋子密封回潮两天，软软糯糯滴~
饼干软了还可以吃吗？
你好，我想说的是饼干只放潮了一夜当然可以吃啦！饼干之所以会变软，就是因为没有密封存放在阴凉，通风，干燥处，使得空气中的水分吸进饼干当中，但短时间内是不会影响饼干食用的。但时间一旦长一点，饼干就很容易发霉，那就完全没法吃了。饼干应当是密封保存的（开袋后最好存放在铁桶里或塑料保鲜盒里），这样不但可使存放时间延长很久，而且还可保持饼干新鲜的口感，松脆感，吃起来也安全放心。楼主说喜欢吃软的东西，那还是建议吃各类点心吧。短时间内潮了的饼干完全可以吃，但我们不提倡经常吃。希望我的回答能给你带来一些帮助。
单饼怎么做又软又薄？
1、把面粉油开水和成面团，醒20分钟。
2、把醒好的面团戳成长条。
3、切成小剂子。
4、擀成饼装。
5、刷上油，4张重叠。
6、再用擀面杖擀一下。
7、锅中烧开水，在帘子上刷上油。
8、水开后放入擀好的饼，蒸2分钟
本期导读：单饼怎么做又软又薄？
我妈以前也常做单饼，一张一张的又软又薄，我记得最特别的吃法就是把煮熟的咸鸭蛋用筷子戳碎铺在单饼上，然后卷起来吃。去年暑***去外地看望父母，又让我妈做了单饼给我吃，这次是卷菜吃的，用电饼铛烙的单饼有些硬，不过我还是吃了两块。
要想单饼又软又薄还有嚼劲，一定不能用冷水和面，冷水和面做出来的单饼热的时候还行，凉了以后就特别硬。做单饼和面一定要用温水和面，或者是一半开水一般凉水，也就是半烫面。这种半烫面做出来的单饼不仅又软又薄，还富有嚼劲，即使凉了也不会发硬。
单饼的具体做法如下：
食材：面粉、开水、冷水、食盐、色拉油
步骤一：把五百克面粉倒入盆中，加入三克食盐搅拌均匀，然后把面粉一分为二，把一半的面粉中分次倒入一百五十克开水，边倒水边搅拌，再把另一半倒入一百五十克的冷水，搅拌成面絮状。
步骤二：把两种面絮揉在一起，第一次揉不光滑没关系，盖上湿布醒十分钟后再揉就很容易揉光滑，接着再醒二十分钟。
步骤三：醒好的面不要揉，直接整理成长条状，切成大小均匀的剂子，把剂子整理成圆形，然后把每个整理好的剂子刷上一层色拉油。
步骤四：把两个剂子摞在一起，然后用手用力按压，剂子被按压扁平后，再用擀面杖把剂子擀成薄薄的面皮。
