羊肉炖萝卜的做法？
先把羊肉清洗干净切块，然后放在冷水锅里煮一滚，再清洗干净羊肉上的浮末，洗干净后加冷水放羊肉，只加葱姜和小茴香，先大火15分钟然后小火，30分钟加萝卜，再炖30分钟出锅。
2.起锅烧油，葱姜花椒爆香，羊肉下锅翻炒变色，加入料酒，盐，生抽颠炒均匀。
3.加入热水，小火炖煮25分钟，加入萝卜，焖煮10分钟左右即可。
用料羊后腿肉一斤，圆葱半个，香油30克。白萝卜二斤，干辣椒2个，白醋半勺，羊肉切二厘米小长块凉水泡洗干净和圆葱香油一起淹制三十分钟入味，饭锅内多加入清水放入淹好的羊肉辣椒开火，白萝卜去厚皮切成滚刀块，锅开40分钟后加入盐试量，加入切好的萝卜块，2O分钟后关火加入白醋就好了，萝卜爱吃软的可以多煮会
材料：羊肉、白萝卜、胡萝卜
辅料：大蒜、大葱、生姜、桂皮、小茴香、花椒、草果、香叶、陈皮、红辣椒
做法：
1.买回来的羊肉清洗干净切成块，后续烹饪时羊肉会缩小，可以切得稍大一些。
2.把切好的羊肉凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒能更好去腥，大火煮开后焯水3分钟，待羊肉焯透后控水捞出，并用温水清洗干净。
3.准备一些香料，有草果、花椒、香叶、小茴香、桂皮、红辣椒、陈皮，把这些辅料放入调料包内，把调料包捆紧后备用。
材料
羊后腿肉，白萝卜，干辣椒，大葱段，草果，干香叶，山楂3、4片，陈皮，八角，豆瓣酱，生姜
做法
1.将羊肉飞水洗净后两种办法煮都可以：一是先油锅把葱姜爆香后，下羊肉块翻炒，加料酒，豆瓣酱，老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水没过羊肉，把大料全部放进去煮，大火开后撇浮沫，转中小火闷两个小时，一小时后加萝卜，最后半小时加盐糖调味。
2.二是飞水后先把羊肉加大料炖烂，再捞出来放在炒锅里用豆瓣酱，大葱，老抽炒，加盐和孜然后再炖半小时就好
羊肉炖萝卜正宗的做法？
1.
准备羊排500克，剁成小块清洗干净备用。
2.
起锅烧水，放入羊排加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净沥干水分备用。
3.
准备白萝卜250克，清洗干净切滚刀块备用。
4.
焖羊肉炖萝卜家常做法？
焖羊肉炖萝卜是一道传统美食，在家里也可以轻松做出来。首先将羊肉切成小块，萝卜切成大块。
锅中倒入油，加入姜蒜炒香，放入羊肉煸炒至变色。加入料酒，酱油炒匀。
加入水，放入萝卜和少量盐，煮开后转小火焖煮约30-40分钟，直至羊肉和萝卜都熟透，味道浓郁鲜美。最后撒上一点葱花和胡椒粉增添香味即可。简单的家常做法，味道却非常不错。
纯羊肉炖萝卜家常做法？
用料：纯羊肉400克、萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块。
步骤1
纯羊肉清洗干净切块，萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
步骤2
往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧十分钟。
步骤3
加入萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油五分钟即可。
材料
羊肉 600g,白萝卜 1大根,红萝卜 4根,姜片 6-8片,卤包 1包,八角 1颗,蒜瓣 2颗,麻油 2大匙
做法
1、锅里放入2大匙麻油，放入姜片炒出香味，羊肉下锅炒到表面略焦，放入少许开水（约150cc）煮滚后，挑出羊肉以水龙头冲洗干净（此步骤去除羊肉腥羶味）；
2、取另一个锅子，放入羊肉和所有食材，倒入开水后以大火煮滚，换入大同电锅里，外锅入2杯水蒸煮到软烂。
