卡通印花饼干的做法?
步骤1/5
步骤2/5
黄油内加糖,搅拌至糖溶化
步骤3/5
步骤4/5
刷入低粉,用搅拌棒拌至没有干粉,套个保鲜袋或包保鲜膜入冷藏室一小时取出!
最后一步
取出后用擀面杖将面团压成薄片,用模具压出形状。拿出笔蘸点可可粉,依照卡通模具的图案绘出喜欢的图形!(可可粉不要过多,蘸完粉敲掉点再画)进烤箱150度15分钟!不要上色太深哦!
卡通曲奇饼干最正宗的做法?
食材:黄油100克, 低粉120克, 糖粉30克 ,小鸡蛋1个, 20克奶粉。
做法:
1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;
2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完;
1.食材:低粉200克,杏仁粉100克,牛奶200毫升,糖50克,黄油20克。
2.首先加入糖和牛奶隔热充分融化。
3.黄油打发变白,分次加入牛奶打至光泽。
4.再筛入低粉、筛入杏仁粉、筛入盐,必须搅拌均匀,接着装入裱花袋,按自己喜欢的形状,一朵朵挤入奥特曼模具里。
5.最后装盘放入烤箱,温度170度,烘焙20分钟,到时取出装盘即可。
室温软化黄油
2/12用打蛋器打至黄油蓬松,加入糖继续搅打
3/12搅打至黄油变为淡***蓬松状态,糖完全融入黄油里边,看不到明显颗粒状
4/12加入蛋黄
5/12打至蛋黄完全乳化到黄油里边,整体被黄油吸收
6/12筛入低粉和奶粉
7/12用手揉成团,放置冰箱冷藏三十分钟以上
8/12三十分钟后取出冷藏的面团擀开,擀成自己想要的厚度,一般0.8mm左右
9/12在面片上摁出自己想要的形象,放入烤盘依次摆开,要留有空隙
10/12摁完后留下的碎面片可以再次揉在一起,重新擀开再重复8和9的步骤