冷面东北朝鲜正宗做法?
2.醋和糖用2:1的比例收到碗中,加入1小勺盐,2小勺细辣椒粉,1汤勺熟芝麻和一点味素拌匀。鸡蛋提前煮熟。另外备些用泡菜腌制方法研制的小白菜
4.煮好的冷面过凉,可以多过几遍
5.备好的糖醋汁用冰镇水冲开分两碗
6.过凉好的冷面捞入汤中
7.放入黄瓜,香菜,小***,西红柿,在来半个鸡蛋。
东北热汤冷面的做法?
1、汤料:先切好一些黄瓜丝,然后准备好葱姜蒜、醋,料酒等调味品,我们可以根据自己喜欢的口味来调制,喜欢吃酸辣一点的可以在我们的调味碗里放一些柠檬汁,口感会非常的清爽。
2、配料:可以先准备一个煎鸡蛋,放一些酱牛肉在碗里,在切一点***和罗卜丁,加一些醋和辣椒面,我们在适当的放一些盐,这样热汤冷面的配料我们就调制好了。
3、面:要注意的一点就是如何选面,不是所有的面都可以用来制作热汤冷面,我们选面必须要选正宗的麦面,这样我们做出来的热汤冷面吃起来口感才好,味道也会比较地道。
4、首先我们要把面放在冷水里面泡上半个小时,然后在把面煮熟,在把煮熟的面捞起来过一遍冷水,放在旁边待会用。
5、用一个大碗在里面放两份面汤量的热水,然后根据我们自己喜欢的口味来加糖、醋等调味品。
6、把我我们准备好的黄瓜胡萝卜切丝,然后再把酱牛肉切片,在切几片番茄,把煎好的鸡蛋放在旁边,我们可以把面上滴一点香油,在把煎好的鸡蛋放上去,这样香喷喷的冷面就制作好了。
冷面最正宗的做法?
东北冷面很好吃
我来分享一个冷面的做法
1.根据一个人量,准备一盆冷水(下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了)
2.加入一小勺味精,一小勺牛肉粉,一小勺盐,生抽适量主要是调色
3.加入2小勺白醋,四小勺白糖,
4.加入适量加入适量辣椒面、白芝麻,
5.加入香菜,加入大蒜碎,加入西红柿,
6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了
7.如果爱吃鸡蛋皮的话 就把鸡蛋打碎用锅烙成鸡蛋皮 然后切成丝加入冷面中
还可以根据个人口味加入各种喜欢的配料
冷面最正宗的做法?
冷面 150克 、 西红柿 半个 、 黄瓜 半根 、 煮鸡蛋 1个 、 雪碧 半罐 、 蒜 3瓣 、 香菜 2根 、 醋 2勺 、 白糖 2勺 、 生抽 3勺 、 盐 适量 、 香油 少许 、 辣椒油 适量
烹饪步骤
步骤1/6
冷面用冷水浸泡2小时左右,泡到根根分明,面条变软一些即可.
步骤2/6
东北冷面很好吃
我来分享一个冷面的做法
1.根据一个人量,准备一盆冷水(下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了)
2.加入一小勺味精,一小勺牛肉粉,一小勺盐,生抽适量主要是调色
3.加入2小勺白醋,四小勺白糖,
4.加入适量加入适量辣椒面、白芝麻,
5.加入香菜,加入大蒜碎,加入西红柿,
6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了
7.如果爱吃鸡蛋皮的话 就把鸡蛋打碎用锅烙成鸡蛋皮 然后切成丝加入冷面中
还可以根据个人口味加入各种喜欢的配料