鸡米花的做法？
2.鸡肉切丁，加一勺辣椒面，一勺花椒粉，一勺盐，一勺生抽，一勺胡椒粉抓匀腌制40分钟
4.腌好的鸡肉放里面，均匀的裹上面粉
5.筛掉多余的面粉，沾一下水，再裹一遍，再筛掉多余的面粉
7.美味完成
用料
胡椒粉 少许
蛋清 自己看着来
淀粉 适当
盐 少许
面包糠 少量
鸡米花的做法的做法步骤
步骤2 加盐，胡椒粉，蛋清腌制15分钟左右
步骤 3 鸡肉丁粒里沾一层面粉
用料：鸡胸肉 270克、盐 2 克、五香粉 1 克、胡椒粉 1 克、生抽 8 克、白酒 少许、醋 少许、葱 2 根、姜 4 片、鸡蛋 2 个、面包糠 80 克、炸鸡裹粉: 玉米淀粉 40克、 面粉 60 克五、香粉 5 克、盐 1 克
三丰美食鸡米花的做法步骤：
步骤 1、鸡胸肉洗净，切成大小均匀的小块。
步骤 2、加入2克盐， 加入少许醋， 加入少许白酒， 五香粉1克， 胡椒粉1克， 生抽8克， 用手将葱姜揉搓出汁， 再将汁与鸡块混合抓拌，让鸡块充分吸收料汁， 腌制15-20分钟以上，入味。
步骤 3、自制炸鸡粉: 干面粉60克与淀粉40克混合， 加入五香粉5克，盐1克， 拌匀后备用。
主料：鸡胸适量
鸡米花的做法步骤
1.准备主要原料。
2.鸡胸洗净切成鸡丁备用。
3.鸡丁放盆里，加料酒，生抽，蚝油，蒜蓉辣酱腌制1到2小时（不用放盐，生抽，蒜蓉辣酱已经有咸味）。
4.腌制好的鸡丁，加入淀粉抓匀备用。
6.将鸡丁炸熟捞出。再次烧热油，油温升高。放入鸡米花复炸一遍，使其更加酥脆。
材料准备：鸡胸肉250g、盐少许、黑胡椒少许、油10g、鸡蛋1个、玉米淀粉20g、面包糠30g。
做法步骤
第1步：鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。
第2步：用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里。
第3步：用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味。
鸡米花是什么材料做的？
鸡米花是鸡肉加少许面粉做的。
1/10 鸡肉切小块，用适量盐、料酒、黑胡椒粉腌15分钟
4/10 打一个鸡蛋在腌好的鸡肉里，再放适量淀粉，搅拌挂煳
5/10 炒锅中下宽油烧热，把鸡肉粒一个一个放进去炸，炸到鸡米花成型捞出，再复炸一次至鸡米花酥脆熟透
鸡米花是鸡肉加少许面粉做的。
1.要想做到外皮酥脆一般会用到“面包糠”用过面包糠的鸡米花外表不仅酥脆，而且还多了香甜的口感。也可以用面粉和淀粉混合调成酥糊抓拌。
2.要想做到里嫩，一般要以保证鸡肉的汁水不被炸干。做到这一点需要做到两点：（1）鸡肉要先做些腌制，外面用鸡蛋做些隔离措施。（2）炸制时要掌握住火候，不要炸的过干。
酥炸鸡米花：（用面包糠做外面酥糊的）
食材准备：
鸡胸肉200克、面包糠30克、菠萝100克、洋葱三分之一个、生姜一块、玉米淀粉适量、鸡蛋清适量、盐适量、醋8克、椒盐少许、黑胡椒粉少许。
