酱糊怎么做?
制作方法:
1、面粉100、清水100、浓硫酸2、甘油1—5、水杨酸3、酒精少许。先交浓硫酸徐徐注入清水中,使之变成稀硫酸,再将面粉徐徐加入,以竹棍搅拌至溶解均匀,如有小块即以指揉破,使成薄糊状,再放在炉火上慢慢加热,不断搅拌到渐成透明的液体时,再加甘油和以酒清溶解了的水杨酸,冷却后即可装瓶。
2、白色糊精20、明矾30、水30、甘油2、液体石碳酸1。
3、淀粉1、水7、明矾0.3、防腐剂(如石碳酸)及香料各少许。以上均***用热制法,每公斤淀粉可制成160克的浆糊约30盒
将盆内倒入适量面粉,加入清水揉成面团,然后再加入水洗出面团中的淀粉,最后用细网反复过滤,过滤后的面浆用透气的棉纱布覆盖隔尘,然后静置四个小时以上倒掉上层黄水,然后再放在通风处晾干,晾干后的淀粉加入热水搅拌即可制成浆糊了。
南阳酱面条做法?
猪肉末、葱花、姜末、八角、花椒、大葱段、大姜片、甜面酱、蚝油
(图片来源网络,侵删)
制作方法:
2、锅内加一点底油,下入肉馅煸炒,炒出香味,煸炒出油,然后倒出控油。
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3、还是先滑锅,滑好锅之后还是加一点底油,然后把姜末放进去炒香,然后葱花,接着加入甜面酱,然后一直搅,把酱炒出香味。
4、酱炒熟之后把肉馅下进去,下进去肉馅之后一直煸炒,煸炒出香味之后我们加清水,一斤肉馅我们加清水大概是一斤半。