豆角卤面怎么做?
所需材料及做法如下:
所需材料:
面条、豆角、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油、香菜(可选)
步骤:
加入豆角段继续翻炒,加入料酒炒匀。
加入适量的水,加入生抽、老抽、盐和糖调味,煮开后转小火慢炖约15-20分钟,使豆角入味。
在另一锅中煮开水,将面条放入煮熟,捞出沥干备用。
豆角卤面是一道口感丰富、美味可口的传统菜品。下面是一种制作豆角卤面的简单做法:
材料:
- 宽面条:适量
- 豆角:适量
- 猪肉:适量
- 葱姜蒜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
1、把面粉和好,跟手擀面的软硬程度差不多就行,放置1到2小时,备用。
2、把豆角择去经,洗干净用到斜着切成细长条。洗好西红柿切成小块备用。
3、放50g食用油在炒锅里,开火,大火把豆角炒至变色,加入食盐,酱油翻炒均匀,把切好的西红柿放进去翻炒,加适量开水,以淹住豆角合适,大火炖菜。
5、菜炖到菜汤淹不住豆角为宜,转成小火,把细面丝均匀撒在豆角上面,蒸5分钟,然后用筷子把面丝拔松动起来,再蒸至锅里的菜汤基本快干为止。
6、关火,把豆角跟面丝和均匀,盖上锅盖焖几分钟。
7、把韭菜跟香菜,黄瓜洗干净,分别切成细丝,撒在刚出锅的豆角卤面上,调匀,美味的豆角卤面就做好了。喜欢吃辣椒的朋友可以把新鲜的辣椒洗净切丝一起撒上。
材料
做法
1.豆角洗净去筋切段儿,
2.锅热后倒入坚果油,爆香八角和姜末,倒入豆角翻炒,
3.准备料汁,生抽+老抽+盐,
4.把料汁倒入锅中,炒匀,
5.煮开后,再稍煮会儿,
6.豆角煮个半熟,把汤汁倒出,
7.分两次放入面条,也分两次把汤汁倒回去,倒的时候要均匀。
豆角卤面怎么做?
1.
把面粉和好,跟手擀面的软硬程度差不多就行,放置1到2小时,备用。
2.
把豆角择去经,洗干净用到斜着切成细长条。洗好西红柿切成小块备用。
3.
放50g食用油在炒锅里,开火,大火把豆角炒至变色,加入食盐,酱油翻炒均匀,把切好的西红柿放进去翻炒,加适量开水,以淹住豆角合适,大火炖菜。
4.
把和好的面团擀成薄面片,然后切成细丝备用。