自制炸夹心饼干的做法?
备料
饼干配料:鸡蛋三个、玉米油五十克、白糖二十克、食盐三克、低筋面粉一百五十克
夹心配料:黄油三十克、 棉花糖一百克、葡萄干少许、花生碎三十克、奶粉三十克
步骤一、首先准备一个小碗,加入三个蛋黄、白糖、玉米油、盐搅拌均匀
步骤三、接着让面团醒十分钟,然后把面团分成一个个小剂子,放入模具中压成约五十毫米薄片,再用牙签给饼干戳几个小孔,烤箱预热一百六十度,放入烤箱上下火烤二十分钟即可成熟了
领导夹心饼干做法?
用料小奇福饼干 500克棉花糖 180克黄油 50克奶粉 40克
夹心饼干的做法步骤
步骤 1
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准备好以上所有食材,本来奶粉是30克的,因为是夏天温度高,以免做出来的夹心比较稀、所以多放了10克奶粉。
步骤 2
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称50克黄油在锅里炒至融化,接着倒入棉花糖,炒至棉花糖差不多融化就可以关火了,待余温完全棉花糖后加入奶粉拌匀即可,最后把做好的夹心和两块饼干粘在一起,好吃的夹心饼干就大功告成了!
1,黄油室温软化后,加入糖分,搅拌均匀。这样在打发时糖粉不会飞溅出去
2,用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状。
3,分次加入蛋黄,每次都完全搅均之后再加下一次
4,筛入低筋粉和盐,用刮刀拌至均匀
6,取出冷藏的面团,两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片,用饼干模压出形状
7,在裱花嘴在一片饼干上压出圆孔形,取出,使之成为带孔的饼干片
8,烤箱预热180度,将饼干片排列到烤盘上。
9,冷却后的饼干,给没有孔的那一片饼干抹上适量的草莓酱,蓝莓酱
10,再将带孔的那一面,盖上。
棉花糖夹心饼干做法?
用料:中粉100克、全麦粉50克、黄油55克、糖粉40克、麦芽糖10克、全蛋液30克、泡打粉1克
步骤:
1.黄油软化后分3次加糖粉打发
2.再加麦芽糖打发
3.分两次加入蛋液打发
4.打发后成蓬松的羽毛状
5.过筛加入所有粉类材料
6.面团揉成顺滑
7.密封后放入冰箱冷藏保存一小时左右
8.取出后放在两张油纸之间用擀面杖擀成薄片